為什麼很多人吃螃蟹會過敏?

Question

每到秋季,肥美多枝的螃蟹季節又來了,但有些朋友一聽到就敬謝不敏!
為什麼很多人吃螃蟹會過敏呢?

Answer 1

不少慢性病患者都不宜吃蟹 秋風時，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的好時光。蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。但是要注意，有些人是不宜吃蟹的，而吃得不當也會不利於健康。 近日偶感風寒的林先生參加了一個朋友聚會，席上吃了幾隻香辣蟹。沒想到回來後，他的感冒症狀忽然加重，還上吐下瀉。專家提醒，螃蟹性寒，患有傷風感冒、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃，否則會加重病情。 廣東省營養協會理事、湛江中心人民醫院膳食科科長吳夢強指，螃蟹是高蛋白、高膽固醇的食物，所以患有高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝的人最好少吃或者不吃，以免膽固醇升高，誘發疾病。 過敏體質不宜進食 另外，過敏體質者若是吃了螃蟹，易引起皮膚過敏起紅疹子，有的甚至腹瀉發燒，嚴重者還會引起休克。因此，過敏體質的人應慎吃蟹。 茶水和柿子中含有的鞣酸成分，會使螃蟹中的蛋白質凝固成不易消化的塊狀物，容易引起「胃柿團病」，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。所以吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水。蟹為冷性，不能與梨、泥鰍等同為冷性的食物同吃，否則會傷害腸胃。脾胃虛寒者應盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸些薑末醋汁，以去其寒氣。 有市民不小心買到死蟹，但捨不得扔掉，蒸熟來吃，結果腹瀉不止。原來，死蟹或即將要死的蟹，其體內的組氨酸會分解產生一種稱為組胺的有毒物質。隨著死亡時間的延長，蟹體內的組胺越來越多，毒性越來越大，即使螃蟹蒸熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，死蟹千萬吃不得，否則會引起過敏性食物中毒。http://www.takungpao.com/news/05/11/01/GY-478234.htm什麼是食物過敏     食物過敏，即食物變態反應，是一種特殊的病種。通俗地說，就是指某些人在吃了某種食物之後，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應，以致出現各種各樣的功能障礙或組織損傷。     食物過敏是一種體質上的異常，無害的東西在過敏者身上變成了有害的東西。從醫學角度講，有過敏性體質的人胃腸功能較差，腸壁的通透性較高，容易將食物中未被消化分解的蛋白質直接吸收進入體內，於是這些異體蛋白就成為一種抗原物質，刺激人體產生抗體，當抗體物質－－－過敏物質再次進入人體時就會發生過敏。  ■食物過敏的反應和常見食物     引起過敏的食物範圍很廣，魚、肉、蛋、奶、菜、果、面、油、酒、醋、醬等都會引起過敏。但一般來說，常見的也是最易引起過敏的物質主要是蛋白質，包括牛奶、花生、蝦、螃蟹、豆類、堅果、海產品等。 食物過敏最常見的臨床表現為出現皮膚症狀，並可見呼吸道症狀和消化道症狀。如皮膚瘙癢、濕疹、蕁麻疹、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉，甚至少數人還會發生過敏性休克。     而最新研究方法，當機體發生過敏反應時，會累及心臟，導致血管擴張、心跳加快、血壓降低、心臟負擔加重，突出症狀就是心律失常。     由此看來，食物過敏不可小覷。 http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2006-08/07/content_4920203.htm

Answer 2

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Answer 5

我一直都有過敏狀況，是最近才知道要用防螨寢具的，因為醫師建議我用，我也考慮了很久，想說要買就買最好的，上個月趁網站有折扣的時候買了一組【北之特】防蹣(螨)寢具來用用看，真沒想到~~現在覺得過敏狀況有改善多了。雖然比一般的貴一些，不過~真值得!

Answer 6

這就是過敏體質
還有碰到花粉就會過敏的勒
過敏的人很多啦~

Answer 7

這是人的特性
有些人的膚質不適合吃刺激性的食物..
但有些人可以接受
這個你要請教皮膚科醫師ㄌ~~
我只能給你簡略的回答..