Em química, o que é pressão de vapores?

Answer 1

Pressão Máxima de Vapor de um líquido;


Pressão Máxima de Vapor de um líquido: é a pressão exercida por seus vapores quando estes estão em equilíbrio dinâmico com o líquido.

Imagine um líquido em um recipiente fechado, no qual existia vácuo inicialmente. O líquido começa a evaporar. Nesse momento, a velocidade de evaporação é maior que a velocidade de condensação. Após algum tempo, a velocidade de evaporação se iguala a velocidade de condensa-ção, é o que chamamos de equilíbrio dinâmico. Diz-se que foi atingida a pressão máxima de vapor.

1 – n-octano

2 – água

3 – benzeno

4 – éter


A pressão máxima depende da natureza do soluto e da temperatura. Líquidos mais voláteis evaporam-se mais intensamente, o que acarreta uma pressão de vapor maior. Da mesma forma, um aumento de temperatura também acarreta uma pressão de vapor maior.

Answer 2

Verta um líquido em um copo, e ele tomará todo o espaço desse copo. Forma-se então, acima do líquido, uma superfície, um espelho de líquido, que os químicos costumam chamar de *interface*.

Todas as moléculas estão em movimento contínuo e desordenado. Isso também ocorre com as moléculas em líquidos. Porém, embora se movimentem, essas moléculas do líquido não são suficientemente livres para que se distanciem muito uma das outras. É por isso que o líquido se mantém líquido e não vira vapor.

Entretanto, nas proximidades da interface, quando certas moléculas ganham velocidade suficiente, elas podem se "desgrudar" das demais, atravessando a interface e tomando a forma de vapor.

A pressão de vapor é a "força" mínima que se deve fazer contra esse líquido para evitar que as suas moléculas atravessem a interface e tomem formato de vapor.

A pressão de vapor aumenta com o aumento da temperatura do líquido. Claro, se a temperatura aumenta, a velocidade das moléculas em seu movimento desordenado também aumenta, de forma que sobe o número das moléculas que podem escapar através da interface. Para evitar que escapem, só fazendo uma "força" maior que antes.

Answer 3

Pressão de vapor é aquela originada do vapor d'água. Por exemplo: quando você cozinha algo numa panela de pressão, o que faz o alimento cozer mais rápido é a pressão que se dá na formação daquela águinha que se prende na tampa, pois o vapor tentou sair e não conseguiu. Como a água está numa temperatura muito alta, o alimento terá seu cozimento acelerado. Entendeu?