responda o mais rápido.....muito obrigada!!!!!!!!
2006-08-20 07:41:34 · 2 respostas · perguntado por márcia 1 em Ciências e Matemática ➔ Química
A solubilidade de uma proteína depende do número e do arranjo de cargas na molécula, que por sua vez depende da composição em aminoácidos. Partes não protéicas da molécula, como lipídeos, carboidratos, fosfatos, etc., também afetam a solubilidade.
A maioria das proteínas é solúvel a temperatura ambiente e a solubilidade tende a aumentar à medida que se eleva a temperatura até 40 a 50 oC. Além destas temperaturas a proteína começa a desnaturar e a solubilidade diminui.
Constantes dielétricas elevadas aumentam a solubilidade das proteínas.
Em baixas concentrações de sais (baixa força iônica), a solubilidade em geral aumenta, pois os íons salinos tendem a se associar às proteínas contribuindo para uma hidratação e/ou repulsão entre as moléculas, aumentando a solubilidade “salting in”.
OBS: o ponto isoelétrico é o valor de pH em que a proteína tem menor solubilidade. Esse valor é diferente para cada proteína.
2006-08-20 21:29:32 · answer #1 · answered by Tathiana 5 · 1⤊ 0⤋
Ainda não encontrei...estou pesquisando...Espero que encontre o que procura!!! Boa sorte!!! Falow!!!
2006-08-23 07:49:14 · answer #2 · answered by joaoalbuquerque 6 · 0⤊ 0⤋