我要任何有關咖啡類知識的書
只要與咖啡有關的書，但內容不過於繁瑣的，簡易能懂得。
2006-08-17 13:56:21 · 4 個解答 · 發問者 威姐 1 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
乎...又是你...小孩.....再來回答你的問題....這是我個人喜好的一本書....書名忘記了..但是誠品有再賣....作者是門協洋之.....我把書上的網址記下了...挪..給你...
http://www.caferosso.net/........他真的很用心.....書上的東西也很好懂....後記也有他開店的心路歷程...會讓你有開店的衝動.....我就有...雖然很久之前就決定了....HA..
2006-08-17 23:04:44 · answer #1 · answered by 老楊 5 · 0⤊ 0⤋
若對烘焙有深厚興趣的話，咖啡自家烘焙一書倒是不錯的選擇
若對義式咖啡情有獨鍾呢？義大利咖啡實驗室可算是從基礎到專業的入門書
若想研究義式咖啡機的話？高御振所寫的Espresso咖啡機倒是講解蠻多的哦
但若是想鑽研拉花技巧呢？前年台灣咖啡冠軍所出版的GABEE是本不錯的書
此外，田口嚄所出的咖啡大全可算是必收的一本書哦！因為講解的蠻詳細的哦
另外，像世界咖啡飲料大全、咖啡賞味誌！都算還不錯書籍哦！
以上幾本書供你參考嚕！
咖啡說簡單也簡單，但卻也很困難！
但看你想研究到什麼程度嚕！
2006-08-17 16:27:24 · answer #2 · answered by sommelier 4 · 0⤊ 0⤋
目前最佳的咖啡知識相關書籍
從最簡易入門的"咖啡賞味誌"
到基礎背景知識豐富的"咖啡自家烘焙全書"﹝Home Coffee Roasting的中文版﹞
到營業用知識的"咖啡大全"
都是非常不錯的知識來源喔!!
希望對你有幫助。對咖啡有興趣也歡迎參觀我的咖啡部落格：
http://tw.myblog.yahoo.com/4-Arts
2006-08-17 16:13:08 · answer #3 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
雖然我對咖啡沒什麼研究但是幫您找到以下討論資訊應該值得參考
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105061602387
希望我的用心你感受得到
2006-08-17 15:16:51 · answer #4 · answered by 我逆著時針到回憶裡頭參觀 ㄚ庭 7 · 0⤊ 0⤋