Numa mistura heterogênea de café com leite, como você deve proceder para separar o café do leite?

Answer 1

Boa Pergunta!
Nós químicos sabemos sim fazer a separação. A mistura é heterogênea uma vez q levada ao microscópio é possível verificar a molécula de gordura separada da molécula de água no leite, no qual essa molécula de água já reagiu com o café.
Essa separação é feita por dois processos químicos: coagulação e floculação. Coagulação pode ser feita com algum sal inorgânico, tipo sulfato de alumínio, cloreto férrico, ou algum coagulante orgânico a base de poliamina ou poliDADMAC, obtendo-se uma coagulção que quebrará os colóides (que estabiliza o café na água do leite), tornando o potencial zeta a zero. O café já estará separado da água do leite. Agora é necessário flocular esse miniflocs formados na coagulação. Usa-se polímero floculantes a base de poliacrilamidas (a carga usada pode ser aniônica, catiônica, anfótera ou não-inônica) para aglomerar esses miniflocos formados na coagulação e formar um macro-floco para a sedimenteção. Pode-se usar uma centrífuga, como já mencionado, nesse processo pós-floculação.
Ah, para aqueles que não sabem o polímero a base de poliacrilamida é usado nos tanques de decantação nas usinas de açúcar para acelerar a sedimentação das moléculas de glicose (açúcar) fazendo assim a separação da água do áçucar. Logo quando dizem que o açúcar tem muita "química", nada mais é o plímero que é usado na sedimentação. O açúcar orgânico, vendidos e encontrados em alguns restaurantes em embalagens "verdes" nada mais é q um açúcar obtido sem o polimero, que é um processo extremamente demorado e não muito viável devido ao tempo de decantação (sedimentação) ser demorado.
Espero ter ajudado.
Saudações do mundo da Química!

Answer 2

se usar o nescafé solúvel com leite gelado a mistura será heterogênea!!!
daí é só fazer um processo de filtração simples .....

Answer 3

Simples, se a mistura é heterogênea, loga estão separados as demais subastancias. Mistura nunca pode ser heterogênea.

Answer 4

se a mistura é heterogênea (eu acho que essa mistura não é totalmente heterogênea) então é só centrifugar, ou esperar decantar a mistura, e depois separar.

Answer 5

Primeiro: a mistura de café com leite é sempre homogênea, pois ambos têm o mesmo solvente: água. Impossível obter uma mistura heterogênea com ambos, a não ser que um dos componentes esteja no estado sólido (por exemplo: que o café esteja congelado).
Para separar esta mistura homogênea, nenhum método foi desenvolvido, porque simplesmente não há interesse dos químicos. Os químicos sabem separar o açúcar da cana, transformar o açúcar em álcool, mas separar café do leite, sendo que o próprio homem fez tal mistura, para que?
Pense nisso.