我要那ㄍ----同題
還有
溶解於水中ㄉ酵母是啥東東
哪裡有賣?
2006-08-13 14:42:15 · 3 個解答 · 發問者 蠻〞 1 in 娛樂與音樂 ➔ 漫畫與動畫
材料:高筋麵粉 350g
乾燥酵母菌 5g
奶油 21g
砂糖 21g
鹽 6.5g
水 180cc
做法:
1.先將上列所有的材料全都放在一起用力搓揉
等揉到不會黏糊糊的程度 搓成圓形就可以了
2.先放在溫暖的地方60分鐘做第一次的發酵
麵團會稍微膨脹 接下來就要將發酵時多餘的空氣給排出
3.不可用力槌打擠出空氣 只要從50公分左右的高度
讓麵團自然落下就可以了
4.在麵團排出空氣後 接著做第二次的發酵(一樣60分鐘)
放進電鍋裡 然後蓋上鍋蓋 按下煮飯開關
5.第一次煮好後 先將麵團翻個面 然後在繼續煮
接著第二次煮好後 一樣再翻過來繼續煮
6.煮個三次之後 就大功告成了
看是要抹上奶油直接吃 還是就這樣直接吃都可以
可以加抹茶或別ㄉ 牛奶多放點會更軟
酵母買回來加水 0.0 大概ㄅ
2006-08-13 15:11:14 · answer #1 · answered by LLL 1 · 0⤊ 0⤋
這裡有影片喔
http://podcast.blog.webs-tv.net/hxhxk/podcast/492153
2006-08-19 15:56:36 · answer #2 · answered by GORO5566 5 · 0⤊ 0⤋
賣麵粉的店應該就會有!
酵母喔!!我雖然知道那是什麼
不過我不會解釋!!
它還有分其他種
2006-08-13 16:03:25 · answer #3 · answered by 緋雪 喵 3 · 0⤊ 0⤋