Son unos compuestos quimicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, tb se les llama hidratos de carbono o azúcares.
Existen simples y complejos. Los simples se componen de una o 2 moléculas y tienen un sabor mas dulce. Se encuentran en el azúcar de mesa, mieles, jaleas, frutas y verduras. Ejemplos: glucosa, fructosa, lactosa, galactosa, maltosa.
Los carbohidratos complejos tienen cadenas más largas de moléculas, se encuentran en el pan, papas, pastas, arroz, elote y todos los derivados de los granos. Ej.: almidón.
Es necesario reducir al máximo el consumo de dulces, pan, pasta, arroz y cereales finos con alto índice glucémico, es decir, carbohidratos fuertemente estimuladores de insulina, y comer muchas verduras, hortalizas y frutas que tienen un bajo índice glucémico, es decir, carbohidratos que estimulan gradualmente la insulina.
2006-08-10 11:37:24
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answer #1
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answered by nube 3
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Los carbohidratos o hidratos de carbono son compuestos aldehídicos, que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y en algunos carbohidratos, otros elementos. Elaborados en la fotosíntesis de las plantas a partir de la captación y transformación del CO2 y H2O (bióxido de carbono y agua). Son sutancias llamadas azúcares ó almidones y que servirán para almacenar energía química a partir de la energía solar y que son utilizados por las plantas o bien almacenados como reservas en tallos y raíces principalmente.
Se encuentran en todos los frutos, con un máximo en su madurez. Así están en frutos como manzanas, peras, ciruelas; como tambien en mangos, plátanos y piña etc. etc.
2006-08-10 11:40:57
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answer #2
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answered by J Q 1
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Carbohidratos es lo mismo que azúcar.
Todas las frutas tienen carbohidratos y también los dulces y refrescos.
2006-08-10 11:31:12
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answer #3
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answered by valjan 6
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Hola, los carbohidratos de carbono son los que proporcionan energía y colaboran a mantener los niveles de azúcar en sangre. Efectivamente, las frutas y las verduras lo son. También los almidones complejos como el pan integral, el arroz integral, papa, lentejas).
Los fideos!!!
te cuento que las facturas, galletitas, tortas, alfajores también son hidratos de carbono pero son refinados yéstos no son los indicados para cuidar nuestra salud. suerte. Sil
2006-08-10 11:30:36
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answer #4
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answered by mariano r 2
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