...und wie es ist, wenn man darauf allergisch reagiert?
danke!
2006-08-07 08:18:55 · 3 antworten · gefragt von 42 6 in Gesundheit ➔ Krankheiten & Beschwerden ➔ Allergien
Geschmacksverstärker sind chemische Stoffe die aus Salze oder Säuren bestehen. Es wird nicht nur Geschmack verstärkt auch der Geruch von Nahrungsmittel. Geschmacksverstärker kommen in sehr vielen Fertigprodukte vor. Am bekanntesten ist das Glutamat (Glutamin). Es wird künstlich hergestellt, wobei der Geschmacksverstärker selbst keinen oder wenig Geschmack hat.
Die Lebensmittelindustrie spart somit an Gewürzen und weitere Inhaltsstoffe um den typischen Geschmack des Produktes zu bekommen.
Man bekommt typische Allergiesymtome wie Juckreiz, Übelkeit, Atemnot, Schwellungen und auch Durchfall. Glutamat steht im "Verdacht" Alzheimer aus zulösen.
2006-08-07 08:48:33 · answer #1 · answered by nichtsoweitkommenlassen 5 · 1⤊ 1⤋
meist handelt es sich um Glutamat.
Kantonales Laboratorium BS - Unverträglichkeit
Glutamat - Unverträglichkeit. Wer von einer Glutamat - Unverträglichkeit betroffen ist, hat ein schweres Los zu tragen. Die Auswahl der Lebensmittel wird dadurch äusserst schwierig. Glutamat ist in sehr vielen Lebensmitteln vorhanden. ... Aminosäuren zusammengesetzt. Glutamat ist eine dieser 20 Amino ...www.kantonslabor-bs.ch/infos_allergien.cfm - 3k
es gibt massen von seiten darüber!
sehr viele gesundheitsforen, bitte selber nachsehen, was zutrifft!
2006-08-07 15:28:57 · answer #2 · answered by Michael K. 7 · 0⤊ 1⤋
http://www.google.de/search?hl=de&q=glutamat&meta=lr%3Dlang_de
2006-08-07 15:23:39 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋