encuentro en ninguno de mis diccionarios. Es la primera vez que veo el termino y no lo entiendo. Me pueden dar su definicion?
2006-08-07 07:26:53 · 9 respuestas · pregunta de quietwalker 5 en Sociedad y cultura ➔ Idiomas
A lo mejor es CÚRCUMA, que es un condimento árabe o de origen oriental parecido al Azafrán, y que se usa para darle un color amarillo a la comida. (El Curry es una conocida mezcla de especias orientales, que puede llevar desde 5 a 10 ingredientes, pero el color amarillento se lo da la cúrcuma)
2006-08-07 07:36:39 · answer #1 · answered by Dranath 999 5 · 0⤊ 1⤋
Corcuma
2016-10-16 09:14:22 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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AUTORIDAD EN QUE? EL POBRE VEJETE NO MANDA NI EN SU CASA, SI NO FUERA POR EL CHAFIRETE NICO QUE LE BAJA LOS CALORES A LA MUJER NI SIQUIERA PODRIA DECIRSE PADRE DEL RETRASADITO MENTAL QUE EXHIBE COMO SU HIJO
2016-03-27 04:34:00 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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RE:
Que significa corcuma? Di con el termino en la Guia Paisano emitido por el gobierno federal de Mexico. No lo
encuentro en ninguno de mis diccionarios. Es la primera vez que veo el termino y no lo entiendo. Me pueden dar su definicion?
2015-08-08 07:10:49 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Efectivamente, "corcuma" no es una palabra que exista en el idioma español. Sin embargo, es posible encontrar referencias a ella en el vocabulario técnico agrícola y culinario.
"Corcuma" es el nombre de un condimento que se usa ocasionalmente para sustituir al azafrán, pues da una tonalidad amarilla muy parecida. Tiene un gusto muy apreciado en Europa, especialmente en la Península Ibérica. Es ligeramente picante. Se utiliza, principalmente, para dar sabor al pollo y otras aves.
2006-08-07 07:38:10 · answer #5 · answered by Leoncio 3 · 0⤊ 0⤋
Pues yo tengo entendido que es una especia que se usa mucho para darle color a los platillos. Si no me equivoco es originaria de la India.
Pero no sé si a eso se refieran en la Guía Paisano.
Saludos!
2006-08-07 07:35:03 · answer #6 · answered by Patricia Balboa 3 · 0⤊ 0⤋
Es curcuma, no corcuma, y es una especie, de color amarillo que se puede utilizar para dar color a las comidas. No confundirla con el azafrán.
2006-08-07 07:34:11 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
lo correcto es curcuma es parecida al Gengibre y es para sazonar algunos platillos.
2006-08-07 07:33:33 · answer #8 · answered by sixpack 6 · 0⤊ 0⤋
Qué es:
- raíz de una planta herbácea, que se parece al jengibre, huele como él y es algo amarga.
Etimología:
- del árabe clásico kurkum, y éste del pelvi kurkum, azafrán.
Características:
- toma color rojo sanguíneo por la acción de los álcalis y sirve de reactivo en química y en tintorería para teñir de amarillo.
- se la conoce también como "azafrán de las Indias" debido a que tiene una capacidad colorante idéntica a la del azafrán.
Origen:
- probablemente proceda de Indonesia y Malasia.
2006-08-07 07:32:34 · answer #9 · answered by Osita Koala 7 · 0⤊ 0⤋