quem sabe o significado da expressão tripeiros usada no norte de portugal?

Answer 1

Assim como os nascidos em Lisboa são conhecidos como Alfacinhas, os NASCIDOS NO PORTO são chamados de tripeiros, provavelmente pela excelente qualidade das tripas servidas nos restaurantes da região.

Answer 2

Porque a população consumia principalmente vísceras; a carcassa dos animais era vendida para fora da cidade.