最近買了本花式冰咖啡的書...
並自己嘗試做看看..
看著書上咖啡與牛奶可以這樣明顯的分成層..
可是自己做卻都無法成功 = = 都會讓咖啡與牛奶混合.....
請問是必須注意哪些地方呢?
2006-08-06 09:49:32 · 4 個解答 · 發問者 ☆Carey☆ 1 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
我想要用蜂蜜 牛奶 咖啡 三個分層現象 那咖啡你還要加糖?
2006-08-07 17:53:23 · update #1
答案是糖沒錯,但是是有順序ㄉ哦,我將步驟告訴你:
(1).先加少許鮮奶至杯子裡,與你所需的果糖量充分混合.
(2).在加冰塊至七分滿
(3).加奶泡與鮮奶至八分滿
(4).在倒入咖啡液即可
這樣就可以有三層ㄉ分層哦!!
希望你一次就成功哦!!^_^
2006-08-07 23:27:27 補充：
糖應該不用加ㄌ,蜂蜜放在最底下,應該就可以ㄌ^_^
2006-08-06 19:21:15 · answer #1 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
先加糖水在最底下
而後倒入牛奶
再放6-8顆冰塊
之後將咖啡慢慢倒在冰塊上
(可減少咖啡之衝擊力)
最後在加奶泡即可有3種分層
2006-08-07 12:54:19 · answer #2 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
所有你看到會分色的情況都是糖份比例的東西...牛奶會比咖啡重..是因為咖啡本身不含糖份...所以咖啡會在上一層..1.先倒牛奶2.咖啡慢慢的再倒進去不要太急太用力..飲料本身就會有分層得作用了...
2006-08-06 12:21:03 · answer #3 · answered by Lin 7 · 0⤊ 0⤋
這是跟糖的比重有關..要牛奶在下面就要先加糖在牛奶裡.反之要咖啡水在下面..就要在咖啡裡先加糖...
2006-08-06 12:18:27 · answer #4 · answered by 伍小伊 5 · 0⤊ 0⤋