2006-08-05 18:50:08 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Sociedad y cultura ➔ Idiomas
En fin, que te voy a dar una respuesta no sacada de enciclopedia alguna...el zurracapote es una bebida similar, en cierta medida, a la sangría, que se elabora sobre todo en La Rioja y en algunas zonas limítrofes como en parte del Pais Vasco. Se elabora dejando macerar durante un tiempo frutas como melocotones o limones en vino, que puede ser tinto o rosado, y además se le añade azúcar y canela. Esta mezcla, en grandes proporciones, se deja reposar durante días, y luego se sirve fresquita, siendo costumbre beberlo en porrón o en bota.
Se consume casi exclusivamente en fiestas de todos los pueblos riojanos y de su capital, Logroño, que por cierto celebra San Mateo del 16 al 23 de septiembre y a lo cual quedas invitada.
(por cierto, un inciso...la receta esa que leo encima mío es la primera vez que la oigo, sobre todo lo de tomarlo ...caliente y con nata????? Los libros a veces no dicen toda la verdad... ;) )
2006-08-06 05:59:32 · answer #1 · answered by Anonymous · 4⤊ 0⤋
ya he visto las respuestas que te han dado y son todas muy buenas, pero .. se les ha olvidado una cosa: cuidado con él.
es una bebida muy dulce que entra de vicio y la resaca es horrible.
2006-08-06 06:34:13 · answer #2 · answered by olsades 2 · 0⤊ 0⤋
Es una bebida refrescante a base de vino tinto con múltiples variaciones en la que suelen intervenir el agua, la canela, el azucar y el zumo de limón y otras frutas.
Bebida típica de la Rioja, Navarra, País Vasco y de algunas zonas de Soria y Burgos.
La receta más común consiste en mezclar todos los ingredientes (la canela cocida en el agua en algunos casos) e introducir las frutas en una malla para que maceren durante un par de días, aportando al vino un sabor más refrescante.
Las frutas pueden ser muy variadas: manzanas, naranja, platano, melocotones, orejones, etc.
Para algunos el zurracapote son las frutas maceradas y la zurra el líqido resultante.
En otros casos se cuece todo para integrar más el conjunto de sabores y disminuir de paso el contenido alcohólico.
Es una bebida muy festiva que suele prepararse durante las fiestas de los pueblos en las peñas o chamizos y que ayuda a que no decaiga el jolgorio.
Si estas interesada, aqui te va la receta:
Zurracapote
Ingredientes:
* 1/2 litro de vino tinto
* 1/2 litro de agua
* 250 gr. de ciruelas pasas
* 250 gr. de orejones
* 1 palo de canela
* La corteza de 1/2 limón
* 200 gr. de azúcar
* 250 gr. de nata montada
PREPARACIÓN: Pon los orejones y ciruelas a remojo durante 4 horas. En una cazuela, sobre el fuego, echa el agua, el vino, el azúcar, la canela y la corteza de limón.
Cuando rompa a hervir, añade las ciruelas y los orejones bien escurridos. Deja hervir 15 ó 20 minutos. Sírvelo caliente, acompañado de la nata montada en salsera aparte.
Espero te sea de utilidad... Saludos
2006-08-06 02:02:13 · answer #3 · answered by the_clonn 2 · 0⤊ 0⤋
Bebida refrescante a base de vino tinto (clarete en algunos casos) con múltiples variaciones en la que suelen intervenir el agua, la canela, el azucar y el zumo de limón y otras frutas. En algunos casos esta mezcla recibe el nombre de sangría o limonada. Quizá la diferencia entre sangría y zurracapote sea la zona en la que se consume.
Es una bebida típica de la Rioja, Navarra, País Vasco y de algunas zonas de Soria y Burgos.
La receta más común consiste en mezclar todos los ingredientes (la canela cocida en el agua en algunos casos) e introducir las frutas en una malla para que maceren durante un par de días, aportando al vino un sabor más refrescante.
Las frutas pueden ser muy variadas: manzanas, naranja, platano, melocotones, orejones, etc.
Para algunos el zurracapote son las frutas maceradas y la zurra el líquido resultante.
En otros casos se cuece todo para integrar más el conjunto de sabores y disminuir de paso el contenido alcohólico.
Es una bebida muy festiva que suele prepararse durante las fiestas de los pueblos en las peñas o chamizos y que ayuda a que no decaiga el jolgorio.
2006-08-06 01:56:34 · answer #4 · answered by kafka 3 · 0⤊ 0⤋
ES UNA BEBIDA KE SE HACE EN UNA ZONA DE ESPANA LLAMADA LA RIOJA SE HACE MAS EN SEMANA SANTA
2006-08-06 01:55:50 · answer #5 · answered by sayakha 6 · 0⤊ 0⤋