por que algumas aves voam outras nao?

Answer 1

Porque ave não é sinônimo de vôo.
Seria o mesmo que perguntar "por que alguns mamíferos vivem na terra e outros não", pois mamífero não é sinônimo de "terrestre" nem de "aquático".

Answer 2

Simplesmente pela evolução das espécies.
Cada animal, inclusive nós, adapta-se ao meio em que vive e isso vai se refletindo, inclusive, na aparência externa.
As aves que não voam, é porque encontram seu alimento no chão mesmo, ou na água (caso dos pinguins, cujas asas viraram nadadeiras).

Answer 3

Aves voadoras têm ossos ocos, o que lhes permitem a leveza para voar.

No caso exemplar das galinhas isso não ocorre.