2006-07-20 09:23:54 · 6 respostas · perguntado por Wild Horse 3 em Ciências e Matemática ➔ Química
aroma - está ligado ao oufato, cheiro
Sabor - está associado ao paladar, gosto
2006-07-20 09:28:01 · answer #1 · answered by josiperon 3 · 1⤊ 0⤋
Aroma por assim dizer é o cheiro.
Sabor é o gosto das substâncias(amargo, azedo, doce, etc).
Pra captar o aroma não precisamos provar nada, mas para saber o sabor sim.
2006-07-20 09:34:10 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
São proteínas presentes nos alimentos.
Prof. Jaime Alves Moura
2006-07-20 09:43:22 · answer #3 · answered by Jaime A 1 · 0⤊ 1⤋
Aroma pelo que eu entendo eh o cheiro especifico do produto em questão...e sabor é o gosto especifico...
Tipo qdo vc sente o aroma vc jah sabe o que eh mesmo sem ter visto, e as vezes até sente o gosto na boca sem ter provado...
Acho que eh isso, estou no segundo ano de alimentos eh neste semestre que vou saber sobre analises sensorias que envolve td isso,... t+
2006-07-20 09:32:24 · answer #4 · answered by Narusegawa 2 · 0⤊ 1⤋
Aroma é o que sentimos ao cheirarmos uma comida, enquanto que sabor é o que é percebido por nossas papilas gustativas encontradas em nossa língua ao provarmos esta mesma comida.
2006-07-20 09:30:55 · answer #5 · answered by TEBALDI-RIO 1 · 0⤊ 1⤋
aroma é algo com cheiro e sabor é algo com sabor ahuehauehauehauea
2006-07-20 09:28:03 · answer #6 · answered by Alekssandra d 2 · 0⤊ 1⤋