Qual é a ORIGEM DO BACALHAU ?

Answer 1

Um Alimento Milenar:
O início do Bacalhau com os Espanhóis e os Vikings

Bacalhau para os povos de língua portuguesa; Stockfish para os anglo-saxônicos; Torsk para os dinamarqueses; Baccalà para os italianos; Bacalao para os espanhóis; Morue, Cabillaud para os franceses; Codfish para os ingleses.

(O nome bacalhau, de acordo com o Dicionário Universal da Língua Portuguesa, tem origem no latim baccalaureu. )

Mundialmente apreciado, a história do bacalhau é milenar. Existem registros de existirem fábricas para processamento do Bacalhau na Islândia e na Noruega no Século IX. Os Vikings são considerados os pioneiros na descoberta do cod gadus morhua, espécie que era farta nos mares que navegavam. Como não tinham sal, apenas secavam o peixe ao ar livre, até que perdesse quase a quinta parte de seu peso e endurecesse como uma tábua de madeira, para ser consumido aos pedaços nas longas viagens que faziam pelos oceanos.

Mas deve-se aos bascos, povo que habitava as duas vertentes dos Pirineus Ocidentais, do lado da Espanha e da França, o comércio do bacalhau. Os bascos conheciam o sal e existem registros de que já no ano 1000, realizavam o comércio do bacalhau curado, salgado e seco. Foi na costa da Espanha, portanto, que o bacalhau começou a ser salgado e depois seco nas rochas, ao ar livre, para que o peixe fosse melhor conservado.

Answer 2

O bacalhau tem origem do mar da noruega.
Descoberto pelos Vikings e mais apreciado em portugal e no brasil

Answer 3

Origem

O bacalhau começou a ser salgado e seco nas rochas, ao ar livre, para que o peixe fosse melhor conservado.
Foi o mercador holandês Yapes Ypess quem primeiro iniciou esta comercialização, mas os portugueses foram os primeiros a introduzir na alimentação o precioso peixe, tão rico em nutrientes e que mais tarde veio a ser conhecido mundialmente.
Durante muitos anos o bacalhau foi comercializado a um preço barato, que o tornava acessível às camadas mais populares. Eram comuns nas casas brasileiras, tornando-se quase uma tradição nos dias festivos.
Após a 2ª guerra, com a escassez de alimentos, o preço aumentou, restringindo o consumo popular. Agora, este consumo se concentra apenas nas principais festas cristãs: Páscoa e Natal.

Answer 4

Bacalhau, é um sistema de desidratar e salgar, os peixes ( são várias espécies) comum nos países nórdicos; principalmente a Noruega, que a tem como uma das principais fontes de renda.

Answer 5

ORIGEM DO BACALHAU - para os povos de língua portuguesa; Stockfish para os anglo-saxônicos; Torsk para os dinamarqueses; Baccalà para os italianos; Bacalao para os espanhóis; Morue, Cabillaud para os franceses; Codfish para os ingleses. (O nome bacalhau, de acordo com o Dicionário Universal da Língua Portuguesa, tem origem no latim baccalaureu). Mundialmente apreciado, a história do bacalhau é milenar. Existem registros de existirem fábricas para processamento do Bacalhau na Islândia e na Noruega no Século IX. Os Vikings são considerados os pioneiros na descoberta do cod gadus morhua, espécie que era farta nos mares que navegavam. Como não tinham sal, apenas secavam o peixe ao ar livre, até que perdesse quase a quinta parte de seu peso e endurecesse como uma tábua de madeira, para ser consumido aos pedaços nas longas viagens que faziam pelos oceanos. Mas deve-se aos bascos, povo que habitava as duas vertentes dos Pirineus Ocidentais, do lado da Espanha e da França, o comércio do bacalhau. Os bascos conheciam o sal e existem registros de que já no ano 1000, realizavam o comércio do bacalhau curado, salgado e seco. Foi na costa da Espanha, portanto, que o bacalhau começou a ser salgado e depois seco nas rochas, ao ar livre, para que o peixe fosse melhor

Answer 6

No mar q banha a Noruega.

Answer 7

O bacalhau é de origem portuguesa.

Answer 8

O bacalhau é originário do marrrrrrr...