2006-07-15 00:29:26 · 7 respostas · perguntado por tzaktrom 1 em Ciências e Matemática ➔ Outras - Ciências
A carne ao entrar diretamente em contato com a gordura , ela tende a ressecar .Porém quando colocamos algo entre a carne e a gordura , ele não resseca e fica mais macio .
2006-07-15 00:55:53 · answer #1 · answered by cezar_ericsson 3 · 0⤊ 0⤋
Acredito ser porque a carne não tem contato direto com a panela e faz com que a a carne não se desidrate e fique mais suculenta.Sei não..
2006-07-15 10:23:00 · answer #2 · answered by zizi 4 · 0⤊ 0⤋
porque são passados por uma maquina de perfuração que ou os menos previlegiado cança a munheca espancando a carne com violência
2006-07-15 08:33:20 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
eu acho sim q existe bife a milanesa nao macio
2006-07-15 08:08:31 · answer #4 · answered by wendell a 7 · 0⤊ 0⤋
O ovo é um amaciante natural de carnes.
2006-07-15 07:46:54 · answer #5 · answered by Alexandre Y 3 · 0⤊ 0⤋
pq o bife não é frito diretamente, não entra em contato com a gordura diretamente
2006-07-15 07:38:03 · answer #6 · answered by Florzinha 4 · 0⤊ 0⤋
por causa do ovo!!!
2006-07-15 07:32:07 · answer #7 · answered by thaty 1 · 0⤊ 0⤋