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請問要做曼陀珠+可樂的噴泉材料要用
曼陀珠要用什麼口味和幾顆還有可樂噴還是雪碧噴的高還有需要多大瓶?

2006-07-03 11:44:40 · 1 個解答 · 發問者 咖啡貓 1 in 餐廳與小吃 台灣 咖啡茶飲與甜品

1 個解答

這個問題之前的知識+已經有人問過囉...你可以用關鍵字再找更多的資料

沒有規定依定要幾顆或多大瓶~
基本上越大瓶就可以放越多曼陀珠
可樂噴泉也就噴的越高

曼陀珠任何口味的都可以1條、可樂、雪碧或碳酸的氣泡飲料1大瓶

作法:
1. 打開可樂 先喝掉一口 免得曼陀珠放不進去
2. 準備一根硬式塑膠管,裝入曼陀珠(方便將曼陀珠一次全部放入)
3.用一張卡片隔著放在寶特瓶口
4.將卡片抽走 你就會看到可樂噴泉了

原理:
大量可樂噴出瓶口的原因,乃是因為曼陀珠內含有阿拉伯膠,此物質會造成可樂中水的表面張力減小,並破壞二氧化碳與水分子間的作用力,使溶於可樂中的二氧化碳,瞬間大量釋出,造成可樂瓶內的氣體壓力驟然上升,而將可樂推排出瓶口,產生噴泉效應。
曼陀珠數顆同時放入可樂瓶內,確實會使可樂瞬間產生大量的氣體,致使可樂噴射出瓶外。然而,此噴泉效應主要並非肇因於曼陀珠內阿拉伯膠的存在,致使可樂飲料的表面張力減小。

可樂或汽水的製備與生產,乃是利用亨利定律的原理。製備時,將二氧化碳溶入飲用水後,再添加糖類物質及不同口味的調味料,混和而製得。根據亨利定律,在定溫下,溶入水中之氣體的量,與水面上之氣體的分壓大小成正比。故調製汽水時,一般以數個大氣壓的二氧化碳通入水中,使大量的二氧化碳氣體得以溶入水。罐裝完後的易開罐汽水,其水面上約有2~3 大氣壓的二氧化碳。

曼陀珠中阿拉伯膠是一種含有多醣類阿拉伯酸(arabic acid)及其鈣、鎂與鉀鹽之複雜的混合物。,本身是一種介面活性劑。可以幫助化學性質(極性)相差甚大的煤灰與水互溶,便可能有助於非極性的二氧化碳溶於極性的水中。因此,利用阿拉伯膠來降低水的表面張力,使原本已溶解的二氧化碳,從可樂或汽水中釋出,並無法完整地解釋曼陀珠十數顆加入可樂時,會造成可樂噴出瓶口的現象。

2006-07-03 12:11:51 · answer #1 · answered by 拜月兔 3 · 0 0

我聽我朋友說要準備寶特瓶哪種的可口可樂
然後還有薄荷口味的曼陀珠
最後要在空曠的地方玩 以免發生危險

2006-07-03 11:47:12 · answer #2 · answered by 羊阿咩 3 · 0 0

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