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(5)贮运过程中乙烯吸收剂的使用 乙稀是导致香蕉果实成熟的关键因素。香蕉贮运过程中少量的乙烯或伤口都会刺激蕉果产生更大量的乙烯,诱导呼吸高峰的出现,加速蕉果的后熟和衰老。乙烯吸收剂是用来减少贮藏运输过程中香蕉包装中乙烯含量的药剂,一般为以某种惰性物质作载体的高锰酸钾。使用时要注意的是,高锰酸钾是强氧化剂,不能与香蕉果实直接接触;包装容器内要衬塑料薄膜并密封,不能漏气;催熟时则要取出乙烯吸收剂。
5.香蕉的催熟技术 青香蕉在销售地要经过催熟后才能面市。温度、催熟剂和蕉果的生理成熟度等都关系到蕉果催熟转色的快慢和效果。温度是转色的关键因素, 16~24℃为黄熟适温,温度高则转色快,果肉内每差2℃,成熟期就相差1~2天。催熟剂用乙烯(市售乙烯利或乙烯产生器)。乙烯利常用浓度为500~1500毫克/升,但乙烯利每相差500毫克/升,成熟期就相差1天。过高浓度促进生理衰老,没有降温条件的高温天气(28℃以上)催熟,乙烯利浓度以150~300毫克/升为宜。冷藏或严冬收获的香蕉生理成熟度较低,不易催熟,要在密闭的房间内提高温度到22~24℃并以乙烯利处理。此外,还要注意催熟房的湿度和换气,保持相对湿度在80%~90%、CO2浓度不超过5%。催熟作业周期快,将缩短货架零售期,一般以乙烯处理24小时后即进行控温转色,作业以5~6天为宜。转色期要逐渐降低温度(至14℃)和相对湿度(至80%),以免果皮过软而裂皮和断指脱把、皮色转黄、果顶及指梗尚带浅绿色时上货架最好,一般可零售4~5天,如用0.03毫米厚度的聚乙烯袋密封包装或在空调温度下出售,更可延长货架期。

2006-06-10 19:21:44 · 7 個解答 · 發問者 小君 1 in 科學 化學

7 個解答

(5)貯運過程中乙烯吸收劑的使用 乙稀是導致香蕉果實成熟的關鍵因素。香蕉貯運過程中少量的乙烯或傷口都會刺激蕉果產生更大量的乙烯,誘導呼吸高峰的出現,加速蕉果的後熟和衰老。乙烯吸收劑是用來減少貯藏運輸過程中香蕉包裝中乙烯含量的藥劑,一般為以某種惰性物質作載體的高錳酸鉀。使用時要注意的是,高錳酸鉀是強氧化劑,不能與香蕉果實直接接觸;包裝容器內要襯塑料薄膜並密封,不能漏氣;催熟時則要取出乙烯吸收劑。
5.香蕉的催熟技術 青香蕉在銷售地要經過催熟後才能面市。溫度、催熟劑和蕉果的生理成熟度等都關係到蕉果催熟轉色的快慢和效果。溫度是轉色的關鍵因素, 16~24℃為黃熟適溫,溫度高則轉色快,果肉內每差2℃,成熟期就相差1~2天。催熟劑用乙烯(市售乙烯利或乙烯產生器)。乙烯利常用濃度為500~1500毫克/升,但乙烯利每相差500毫克/升,成熟期就相差1天。過高濃度促進生理衰老,沒有降溫條件的高溫天氣(28℃以上)催熟,乙烯利濃度以150~300毫克/升為宜。冷藏或嚴冬收穫的香蕉生理成熟度較低,不易催熟,要在密閉的房間內提高溫度到22~24℃並以乙烯利處理。此外,還要注意催熟房的濕度和換氣,保持相對濕度在80%~90%、CO2濃度不超過5%。催熟作業週期快,將縮短貨架零售期,一般以乙烯處理24小時後即進行控溫轉色,作業以5~6天為宜。轉色期要逐漸降低溫度(至14℃)和相對濕度(至80%),以免果皮過軟而裂皮和斷指脫把、皮色轉黃、果頂及指梗尚帶淺綠色時上貨架最好,一般可零售4~5天,如用0.03毫米厚度的聚乙烯袋密封包裝或在空調溫度下出售,更可延長貨架期。
希望能幫助到你~

2006-06-13 17:27:39 · answer #1 · answered by V84454058 4 · 0 0

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5)貯運過程中乙烯吸收劑的使用 乙稀是導致香蕉果實成熟的關鍵因素。香蕉貯運過程中少量的乙烯或傷口都會刺激蕉果產生更大量的乙烯,誘導呼吸高峰的出現,加速蕉果的後熟和衰老。乙烯吸收劑是用來減少貯藏運輸過程中香蕉包裝中乙烯含量的藥劑,一般為以某種惰性物質作載體的高錳酸鉀。使用時要注意的是,高錳酸鉀是強氧化劑,不能與香蕉果實直接接觸;包裝容器內要襯塑料薄膜並密封,不能漏氣;催熟時則要取出乙烯吸收劑。
5.香蕉的催熟技術 青香蕉在銷售地要經過催熟後才能面市。溫度、催熟劑和蕉果的生理成熟度等都關係到蕉果催熟轉色的快慢和效果。溫度是轉色的關鍵因素, 16~24℃為黃熟適溫,溫度高則轉色快,果肉內每差2℃,成熟期就相差1~2天。催熟劑用乙烯(市售乙烯利或乙烯產生器)。乙烯利常用濃度為 500~1500毫克/升,但乙烯利每相差500毫克/升,成熟期就相差1天。過高濃度促進生理衰老,沒有降溫條件的高溫天氣(28℃以上)催熟,乙烯利濃度以150~300毫克/升為宜。冷藏或嚴冬收穫的香蕉生理成熟度較低,不易催熟,要在密閉的房間內提高溫度到22~24℃並以乙烯利處理。此外,還要注意催熟房的濕度和換氣,保持相對濕度在80%~90%、CO2濃度不超過5%。催熟作業週期快,將縮短貨架零售期,一般以乙烯處理24小時後即進行控溫轉色,作業以5~6天為宜。轉色期要逐漸降低溫度(至14℃)和相對濕度(至80%),以免果皮過軟而裂皮和斷指脫把、皮色轉黃、果頂及指梗尚帶淺綠色時上貨架最好,一般可零售4~5天,如用0.03毫米厚度的聚乙烯袋密封包裝或在空調溫度下出售,更可延長貨架期。

2006-06-11 15:48:44 · answer #2 · answered by 光之龍 4 · 0 0

(5)貯運過程中乙烯吸收劑的使用 乙稀是導致香蕉果實成熟的關鍵因素。香蕉貯運過程中少量的乙烯或傷口都會刺激蕉果產生更大量的乙烯,誘導呼吸高峰的出現,加速蕉果的後熟和衰老。乙烯吸收劑是用來減少貯藏運輸過程中香蕉包裝中乙烯含量的藥劑,一般為以某種惰性物質作載體的高錳酸鉀。使用時要注意的是,高錳酸鉀是強氧化劑,不能與香蕉果實直接接觸;包裝容器內要襯塑膠薄膜並密封,不能漏氣;催熟時則要取出乙烯吸收劑。
5.香蕉的催熟技術 青香蕉在銷售地要經過催熟後才能面市。溫度、催熟劑和蕉果的生理成熟度等都關係到蕉果催熟轉色的快慢和效果。溫度是轉色的關鍵因素, 16~24℃為黃熟適溫,溫度高則轉色快,果肉內每差2℃,成熟期就相差1~2天。催熟劑用乙烯(市售乙烯利或乙烯產生器)。乙烯利常用濃度為500~1500毫克/升,但乙烯利每相差500毫克/升,成熟期就相差1天。過高濃度促進生理衰老,沒有降溫條件的高溫天氣(28℃以上)催熟,乙烯利濃度以150~300毫克/升為宜。冷藏或嚴冬收穫的香蕉生理成熟度較低,不易催熟,要在密閉的房間內提高溫度到22~24℃並以乙烯利處理。此外,還要注意催熟房的濕度和換氣,保持相對濕度在80%~90%、CO2濃度不超過5%。催熟作業週期快,將縮短貨架零售期,一般以乙烯處理24小時後即進行控溫轉色,作業以5~6天為宜。轉色期要逐漸降低溫度(至14℃)和相對濕度(至80%),以免果皮過軟而裂皮和斷指脫把、皮色轉黃、果頂及指梗尚帶淺綠色時上貨架最好,一般可零售4~5天,如用0.03毫米厚度的聚乙烯袋密封包裝或在空調溫度下出售,更可延長貨架期。

2006-06-11 05:07:15 · answer #3 · answered by ? 3 · 0 0

跟你說喔
在microsoft word裡的" 工具列"
你面有意個功能是 "簡體字翻繁體字"
所以阿 你用這個更快啦!~

2006-06-10 19:49:50 · answer #4 · answered by 淑慧 3 · 0 0

(5)貯運過程中乙烯吸收劑的使用 乙稀是導致香蕉果實成熟的關鍵因素。香蕉貯運過程中少量的乙烯或傷口都會刺激蕉果產生更大量的乙烯,誘導呼吸高峰的出現,加速蕉果的後熟和衰老。乙烯吸收劑是用來減少貯藏運輸過程中香蕉包裝中乙烯含量的藥劑,一般為以某種惰性物質作載體的高錳酸鉀。使用時要注意的是,高錳酸鉀是強氧化劑,不能與香蕉果實直接接觸;包裝容器內要襯塑膠薄膜並密封,不能漏氣;催熟時則要取出乙烯吸收劑。
5.香蕉的催熟技術 青香蕉在銷售地要經過催熟後才能面市。溫度、催熟劑和蕉果的生理成熟度等都關係到蕉果催熟轉色的快慢和效果。溫度是轉色的關鍵因素, 16~24℃為黃熟適溫,溫度高則轉色快,果肉內每差2℃,成熟期就相差1~2天。催熟劑用乙烯(市售乙烯利或乙烯產生器)。乙烯利常用濃度為500~1500毫克/升,但乙烯利每相差500毫克/升,成熟期就相差1天。過高濃度促進生理衰老,沒有降溫條件的高溫天氣(28℃以上)催熟,乙烯利濃度以150~300毫克/升為宜。冷藏或嚴冬收穫的香蕉生理成熟度較低,不易催熟,要在密閉的房間內提高溫度到22~24℃並以乙烯利處理。此外,還要注意催熟房的濕度和換氣,保持相對濕度在80%~90%、CO2濃度不超過5%。催熟作業週期快,將縮短貨架零售期,一般以乙烯處理24小時後即進行控溫轉色,作業以5~6天為宜。轉色期要逐漸降低溫度(至14℃)和相對濕度(至80%),以免果皮過軟而裂皮和斷指脫把、皮色轉黃、果頂及指梗尚帶淺綠色時上貨架最好,一般可零售4~5天,如用0.03毫米厚度的聚乙烯袋密封包裝或在空調溫度下出售,更可延長貨架期。

2006-06-10 19:25:55 · answer #5 · answered by ? 1 · 0 0

(5)貯運過程中乙烯吸收劑的使用 乙稀是導致香蕉果實成熟的關鍵因素。香蕉貯運過程中少量的乙烯或傷口都會刺激蕉果產生更大量的乙烯,誘導呼吸高峰的出現,加速蕉果的後熟和衰老。乙烯吸收劑是用來減少貯藏運輸過程中香蕉包裝中乙烯含量的藥劑,一般為以某種惰性物質作載體的高錳酸鉀。使用時要注意的是,高錳酸鉀是強氧化劑,不能與香蕉果實直接接觸;包裝容器內要襯塑膠薄膜並密封,不能漏氣;催熟時則要取出乙烯吸收劑。
5.香蕉的催熟技術 青香蕉在銷售地要經過催熟後才能面市。溫度、催熟劑和蕉果的生理成熟度等都關係到蕉果催熟轉色的快慢和效果。溫度是轉色的關鍵因素, 16~24℃為黃熟適溫,溫度高則轉色快,果肉內每差2℃,成熟期就相差1~2天。催熟劑用乙烯(市售乙烯利或乙烯產生器)。乙烯利常用濃度為500~1500毫克/升,但乙烯利每相差500毫克/升,成熟期就相差1天。過高濃度促進生理衰老,沒有降溫條件的高溫天氣(28℃以上)催熟,乙烯利濃度以150~300毫克/升為宜。冷藏或嚴冬收穫的香蕉生理成熟度較低,不易催熟,要在密閉的房間內提高溫度到22~24℃並以乙烯利處理。此外,還要注意催熟房的濕度和換氣,保持相對濕度在80%~90%、CO2濃度不超過5%。催熟作業週期快,將縮短貨架零售期,一般以乙烯處理24小時後即進行控溫轉色,作業以5~6天為宜。轉色期要逐漸降低溫度(至14℃)和相對濕度(至80%),以免果皮過軟而裂皮和斷指脫把、皮色轉黃、果頂及指梗尚帶淺綠色時上貨架最好,一般可零售4~5天,如用0.03毫米厚度的聚乙烯袋密封包裝或在空調溫度下出售,更可延長貨架期。

2006-06-10 19:23:43 · answer #6 · answered by ﹌↖×大頭 3 · 0 0

(5)貯運過程中乙烯吸收劑的使用 乙稀是導致香蕉果實成熟的關鍵因素。香蕉貯運過程中少量的乙烯或傷口都會刺激蕉果產生更大量的乙烯,誘導呼吸高峰的出現,加速蕉果的後熟和衰老。乙烯吸收劑是用來減少貯藏運輸過程中香蕉包裝中乙烯含量的藥劑,一般為以某種惰性物質作載體的高錳酸鉀。使用時要注意的是,高錳酸鉀是強氧化劑,不能與香蕉果實直接接觸;包裝容器內要襯塑膠薄膜並密封,不能漏氣;催熟時則要取出乙烯吸收劑。
5.香蕉的催熟技術 青香蕉在銷售地要經過催熟後才能面市。溫度、催熟劑和蕉果的生理成熟度等都關係到蕉果催熟轉色的快慢和效果。溫度是轉色的關鍵因素, 16~24℃為黃熟適溫,溫度高則轉色快,果肉內每差2℃,成熟期就相差1~2天。催熟劑用乙烯(市售乙烯利或乙烯產生器)。乙烯利常用濃度為500~1500毫克/升,但乙烯利每相差500毫克/升,成熟期就相差1天。過高濃度促進生理衰老,沒有降溫條件的高溫天氣(28℃以上)催熟,乙烯利濃度以150~300毫克/升為宜。冷藏或嚴冬收穫的香蕉生理成熟度較低,不易催熟,要在密閉的房間內提高溫度到22~24℃並以乙烯利處理。此外,還要注意催熟房的濕度和換氣,保持相對濕度在80%~90%、CO2濃度不超過5%。催熟作業週期快,將縮短貨架零售期,一般以乙烯處理24小時後即進行控溫轉色,作業以5~6天為宜。轉色期要逐漸降低溫度(至14℃)和相對濕度(至80%),以免果皮過軟而裂皮和斷指脫把、皮色轉黃、果頂及指梗尚帶淺綠色時上貨架最好,一般可零售4~5天,如用0.03毫米厚度的聚乙烯袋密封包裝或在空調溫度下出售,更可延長貨架期。

2006-06-10 19:22:54 · answer #7 · answered by 「有」 5 · 0 0

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