可以提供餐廳行銷的idea嗎

Question

如何行銷呢
讓顧客上門的方法
開店推廣的方法
多越好摟

Answer 1

一、餐廳是否具有特色或是跟其他業者不同的地方，不論是菜色、裝潢、穿著、
消費方式等都可以，首先根據餐廳的特色作一些宣傳的海報或DM。
二、餐廳的命脈還是取決於食物的口味上，口味首重穩定性及不可取代性，因此
廚師的專業能力及素質就顯的重要了。
三、第一批的顧客最好是在餐廳周圍的住戶或是上班族，如果周圍的客戶群都沒
辦法掌握更遑論吸引其他地區的人了。
四、舉辦一些促銷活動，但一定是要能夠吸引人的，因此剛開始可能會是虧損的
狀況。可以送一些精緻或是流行的東西，或是直接利用價格來做促銷價。
五、最初的顧客一定要設法了解他們對於餐廳的看法及想法(問卷調查表)，並且
與之建立情誼，因為口耳相傳是最餐飲業最不可忽視的行銷手法。
六、特別的節日一定要舉辦相關的活動或是促銷，但這真的要靠自己去思考創
造，因為獨創的東西才能夠顯示出你的不同。

Answer 2

發廣告單、在報紙登廣告、這些效果都不大，浪費人力跟金錢，我覺得在你的店開始裝潢，就要印製優惠卷，扣抵他們的酬勞，一方面你店以後開了，這些廠商一定會乖乖來報到，最好把你給的優惠卷拿去洗一洗或丟了，再來生意開始也要用優惠捲去跟平時有來往的廠商打交道，叫廠商多少吸收一點，再來請人幫你賣優惠卷，當然要找到人幫你賣，也要給賣的人甜頭，優惠卷對店的收益當然有損失，但是卻是套現的好方法，就像一些健身中心，用力去推銷他們的終身會員卡一樣，動輒五六萬，餐廳賣個優惠卷，也算是小補一下，衝衝人氣吧。