回教國家流行食用清真食品,到底其真面目為何?食材, 製作過程, 屠宰方式等, 有何特別之處?還有請教各位大大對清真食品的看法.( 若您是回教徒也請註明一下,感恩^_^ )
2006-06-01 07:55:02 · 7 個解答 · 發問者 志國 7 in 社會與文化 ➔ 宗教信仰與靈性
符合教規的食物（伊斯蘭教）（阿拉伯語：حلال，英語：Halaal，halāl，halal），在非穆斯林國家指的是符合伊斯蘭教規條可食用的食物；在穆斯林佔多數的國家不僅指可食之物，而是一套生活方式，言語、行為、衣著皆受約束。與符合教規的食物 (猶太教)有一些相似的地方。不可食之物與حلال相對的稱為「不潔的」（阿拉伯語：حرام，英語：Haraam，harām）。與符合教規的食物 (猶太教)不同，除了豬肉、血、未經合法屠宰的牲畜、腐屍、食肉鳥獸外，酒以及一切毒品亦屬禁止之列。魚不可以擊打或橫斷的方式處理，否則亦屬不潔。各派亦在界定某些物種為合法食物存有爭議，例如蝦、蟹及貝類海產，但多數視之為حلال。[編輯]宰殺與烹調與猶太教一樣，穆斯林宰殺牲畜須先禱告，以割斷喉管方式為之，然後放血。具體而言，首先檢查動物的眼睛確保其適合食用，供水飲用以解其渴，然後使之面向麥加。惟猶太教禁止肉乳相混的規定伊斯蘭教未見採用。[編輯]與非穆斯林的關係穆斯林在非穆斯林世界生活面對三大難題：出售以伊斯蘭教教規處理食物的餐廳及商店稀少；豬肉及酒的使用。事實上在飢饉的情形下，戒律是可以放寬甚至忽略的。古蘭經第五章第五節宣佈有經者的食物合法。由此引申，如果沒有حلال食物供應，符合教規的食物 (猶太教)亦可食用。但實際上此種行為不被鼓勵。台灣清真餐廳一覽表店名地址電話主菜清真泰皇餐應台北市羅斯福路三段244巷7號1樓(台電大樓後面)(02)2368 1071泰式美食、客飯、筵席清真昆明園台北市復興北路81巷26號(02)2751 6776印度、雲南阿里巴巴的廚房台北市南京西路2號B1(02)2567 7163印度料理、下午茶清真巴伊姑娘台北市新生南路二段72號(清真寺旁)(02)2393 5992雲南口味、牛、羊肉、麵、飯清真永平小築台北市羅斯福路三段244巷10弄3號1樓(台電大樓後面)(02)2365 8606雲南口味、千層餅清真中國牛肉麵館台北市延吉街137巷9號(02)2721 4771麵食、小炒、合菜、筵席清真艾家黃牛肉麵館台北市忠孝東路四段223巷41號(02)2731 8550牛肉麵、水餃、泡餅馬慶蓮清真小吃桃園縣中壢市前龍街17號(02)4661 148雲南口味清真黃牛肉餃子館台中市忠孝路165巷12號(04)2285 6389小炒、麵、飯、水餃清真黃牛肉餃子館台中市文心路一段200號(04)2389 7240水餃、小炒、牛、羊肉火鍋伊斯蘭清真館高雄市建軍路11號(07)7496 277炒菜、水餃、麵食、牛雜椰棗樹 --新疆風味小吃 連結1 連結2 連結3 中壢市大仁五街38號 (03)4378200 datepalm.twn@gmail.com羊肉抓飯, 拉條子(拌麵), 哨子麵, 老虎菜, 孜然烤肉, 大盤雞, 霍兒燉(羊肉湯)等 (手抓飯和烤肉是下午5點後及假日中午開始供應,每週五中午公休)教親供應販售清真肉品台北清真寺
圖片參考：http://home.kimo.com.tw/taipeimosque/images/1p.gif
行動電話：0935-541-418 清真食品的看法:我不是穆斯林,但我喜歡中東食物。在臺灣他們的食物,我不認為他們食物道地。 我有是幾個回教和猶太教的朋友。有些必須有HALAAL 。他們有時有困難找到餐館。當您有巴基斯坦和印度人, 您只能食用雞:)這不是我的文章。但我喜歡這兩個餐館http://bbs.ntu.edu.tw/cgi-bin/readgem.cgi?board=Abroad&dir=A0VJQTUI&type=file
2006-06-01 16:05:28 · answer #1 · answered by naekuo 7 · 0⤊ 0⤋
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2015-03-03 02:40:23 · answer #2 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
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2014-08-20 20:25:35 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2014-06-13 03:33:24 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
是喔..改天來去品嚐道地料理...^^
2006-06-20 10:59:20 · answer #6 · answered by 志國 7 · 0⤊ 0⤋
還有家清真餐廳在台北的東區哦~~有名叫安里家印度美食坊,我常帶我的中東回教客人去那兒, 他們都很高興,因為老闆也是外籍回教徒, 東西道不道地?? 我的客人很喜歡就是了
2006-06-20 10:53:24 · answer #7 · answered by 柔柔 1 · 0⤊ 0⤋