布丁怎麼做? 15

Question

學校要辦園遊會! 我們這小組要做布丁
請問 怎麼做阿!?
要什麼材料?! 到哪兒買?!
還有是否可以提共 布丁的口味 (做法也要喔!) ^^

Answer 1

圖片參考：http://home.pchome.com.tw/good/fang600213/bmp/bmp-h/3-06.gif

Answer 2

圖片參考：http://www.h6.dion.ne.jp/~sohchan/home/recipes/img3/line002-3.gif
麵包布丁 材料 1. 布丁蛋液：牛奶500g、砂糖60g、全蛋4個、香草精少許。2. 可頌麵包（或吐司麵包）適量、葡萄乾適量、奶油適量。 用具單柄鍋、篩網、打蛋器、鋸齒刀、量杯。準備1. 麵包切丁或切片準備好。2. 融化少許奶油備用。■ 烤箱預熱：150℃。■ 隔水烤。■ 烘焙溫度：150℃。■ 烘焙時間：約40分鐘。 布丁作法 1. 先在布丁杯中，放入少許已融化的奶油。
圖片參考：http://www.h6.dion.ne.jp/~sohchan/home/recipes/img3/line002-3.gif

Answer 3

最簡易的布丁做法！六分鐘就可以吃到香噴噴的布丁！
(家裡沒專業烤箱也辦得到喔)

材料: 　
約　3～5　個布丁份量
鮮奶　200c.c.
雞蛋　2　個
白砂糖　30g 或 楓糖

做法:
1.把鮮奶和雞蛋和2小匙砂糖加在一起打勻備用(雞蛋用全蛋,鮮奶用全脂)
2.白砂糖加一點點點的水煮化成焦糖狀(楓糖不必加熱)
3.把焦糖倒入模型或小碗中,接著把1.倒入
4.把盛好的布丁液放入沙鍋中並在鍋中加入一些水(約半指節深)
5.開中火把沙鍋加熱三分鐘後關火
6.關火後再等待三分鐘布丁就好囉!!(加熱和等待期間不可以把鍋子掀開)

想吃冰布丁？
放涼後置入冰箱即可！

想要多種口味？
加入香草精或其他想添加的東西在（１）的蛋液裡即可!

真的很簡單，祝妳園遊會成功。

【補充】這邊有大大的布丁食譜。多種口味．．．我字數塞不下，貼在這囉！

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005031600767

Answer 4

你好，以下提供好吃的三種布丁的作法，這些材料一般傳統市場，或超市都可以輕易買到：

一般布丁~~

沙拉油 ... 1大匙 蛋 ... 6個 奶水 ... 1/4杯 熱水 ... １1/2杯 香草片 ... 1片
A料
二級砂糖 ... 120公克 熱水 ... 1/4杯
B料
細砂糖 ... 1/2杯 熱水 ... 2杯

1. 取一碗，放入 A 料調勻，以 100﹪ 電力煮 10 分鐘成濃稠的糖液備用。
2. 布丁模型內部塗油，逐個加入 1/2 大匙的糖液。
3. 將 B 料拌勻；香草片壓碎溶於奶水中。
4. 取一大碗，蛋打入，加入 B 料和奶水，調勻過瀘後，倒入模型至八分滿。
5. 取一大鍋，注入熱水，放入布丁，加蓋，以 60﹪ 電力蒸 18 分鐘。
6. 取出，置冷水中待涼，倒扣於盤上即可。

微波爐烹調的時間與食物的量成正比。

雙色大布丁~~

明膠 ... 4大匙 水 ... 1/2杯 牛奶 ... ５1/2杯 蛋黃 ... 6個 可可粉 ... 1/4杯
冷水 ... 1/2杯 鮮奶油 ... 少許 巧克力銀珠 ... 少許

1. 明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。
2. 明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
3. 1份凍汁加蛋黃攪拌成A。
4. 1份凍汁加可可汁攪拌成B。
5. 先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
6. 結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。
7. 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾。

芒果布丁~~

芒果適量 水4斤 碎冰2斤 白明膠（吉利丁）2兩8錢 白砂糖1斤十兩
牛奶一瓶(林鳳營)鋁箔裝ㄉ大瓶 三花奶水一罐 芒果香精4瓶蓋
黃色色素適量 透明玻璃容器 鮮奶油適量

1.水先燒開之後加入白明膠跟白砂糖溶解
2.再加上碎冰攪拌一下
3.再加上牛奶跟奶水攪拌
4.再加上芒果香精攪拌
5.再加上黃色色素攪拌均勻，放一旁備用
6.芒果則切成顆粒狀加入容器中，再把上述備好的材料倒進容器內放入冰箱
4或5分，成品之後加上鮮奶油可以享用ㄌ.

如果份量太大，可以自行比例成4分之1.