我目前是大一生準備升大二了~就讀的科系不太有興趣~應該是不打算轉系~但是夢想當個廚師(希望能有在有名的館子的主廚實力~不希望只是平民開店那種程度的)
想問的是:如果我不轉科系有什麼辦法慢慢培養廚師的能力~是不是只要有證照就可以了~??
該從哪方面開始著手去努力~因為沒接觸過餐旅這方面的東西~
所以不知道該由什麼管道才能慢慢的往那個方向前進~
要考證照的話~要怎麼準備~如果想去一些訓練課程前應該具備什麼能力~
廚師還有分類吧~中餐，西餐，日式的~每類的優缺點~希望能做個詳盡的解答
希望有經驗的人可以提供給我答案~感激不盡~!!!
2006-05-22 14:37:57 · 3 個解答 · 發問者 阿岳 3 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
廚師有最大年限嗎~~應該可以當快一輩子了吧~如果真的愛~
2006-05-23 13:34:46 · update #1
我想請問您是讀餐飲畢業的嗎...如果像我這樣是不是就只能畢業之後去當學徒...
在那之前是不是自己該培養些什麼能力??
2006-05-24 22:39:39 · update #2
滑板喵 :
我是個專業的廚師(中餐),現年44歲,我從事廚師一職已經30年了,
(我是從小學畢業後就開始學了)且領有中餐烹調乙級技術士證照,
我可以可以給您一個良心的建議,好好讀你的書,別想太多啦!!
學廚師是一件很苦的差事,如果興趣濃厚的話或許這種苦算不了啥!!
以你現在的年齡來判斷的話要學到能獨當一面的成為一名廚師可能
已經30歲了,如果要加上優秀這兩個字的話,最少要再加3年的細心學
習,我想你應該會算投資報酬率吧??以現在的廚師薪水行情大約5 萬
元一個月,主廚約6至8萬,如果再加上優秀這兩個字的話,再加1至萬..
(能替老闆賺錢就是優秀)這樣你自己算看看划的來嗎 ???
2006-05-24 02:14:40 補充：
當廚師當然沒有年限,看你好像興趣滿濃厚的我再送你一句話.............................(學無先後,達者為師)加油!!加油!!!
2006-05-22 22:20:01 · answer #1 · answered by 木公 7 · 0⤊ 0⤋
要拜師學藝喔 我跟你說喔 大飯店的廚師其實我覺得煮的也沒多好 自己開店如果生意好賺更多呢
2006-06-14 15:32:51 · answer #2 · answered by 李秉祐 1 · 0⤊ 0⤋
現在是餐飲業多的時代了~(老師跟我們說的)
大2的時候是選修課程多~有空課時間ㄝ多!
你可以理用有空時間多去找有關廚師的事情!
買考餐飲類執照的書~慢慢研究!很多種類~
不過建議你選一種~因為現在餐飲類很廣了~學很多會很累!
(非本科的很難)
要當有名的廚師~只要你認真~專心~有心的學習!什麼困難都會很快就懂了!
每位廚師都必定會有當學徒的過程~並非馬上就很有名的廚師!
學徒時是多學習前輩及晚輩們的經驗~有助未來的!
2006-06-02 06:41:33 · answer #3 · answered by 芳子蝶 3 · 0⤊ 0⤋