有時候吃豬頭肉和雞肉時發現肉的表面有一層\"漂亮\"的光澤有綠色 粉紅色
不知道是什麼但覺得很像金屬光澤
請問有人知道那一層光澤是什麼嗎??
那些肉根本就吃不下去.....
2006-05-13 17:34:16 · 1 個解答 · 發問者 HANA 2 in 科學 ➔ 化學
肌肉纖維的對光干涉現象,原理和蝴蝶鱗粉一樣,所謂"結構性顏色";因為結構對光的干涉現象而顯出顏色,原物體可能是沒顏色的;最近則利用於衣服或汽車烤漆,您會發現在某些角度看顏色竟然不一樣
如果您觀察到的金屬光澤會因角度不同而不同,放心吃吧;如果它不因角度變化而變化,有所謂"綠變肉",那才不能吃
2006-05-14 18:17:03 · answer #1 · answered by 太陽的影子 2 · 0⤊ 0⤋