黑糖剉冰裡加的那種QQ的黑糖糕要怎麼作???
請詳細說明材料及做法謝謝!!
2006-05-10 12:43:28 · 4 個解答 · 發問者 怡君 2 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
請問一杯是幾克或幾CC??
2006-05-11 18:28:10 · update #1
我記得很久很久以前有在生活智慧王看到...
我有做過...真的很好吃喔....
剛幫你查了 一下網址...
影片大概在三分半鐘的時候有介紹到黑糖的作法...
參考一下吧...真的很好吃
材料：
太白粉1/4杯、水2 1/2杯
地瓜粉3/4杯、黑糖50克
作法：
先把所有材料放入一起攪拌，在倒入鍋中邊煮邊而且要持續的攪拌，等到生料變的黏稠糊化，就可以倒入容器中以保鮮膜壓平，放入鍋中蒸煮10分鐘，就會變成晶透狀像是粉粿一樣，放入冰箱中冷藏即可
2006-05-19 17:48:41 補充：
不好意思沒有看到你的補充...
我是用一般的量米杯量的...
很方便....
2006-05-10 19:51:02 · answer #1 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
黑糖薑母茶,薑母茶,薑黃,薑黃茶,伴手禮,台灣名產,台灣黑糖薑母茶,台灣薑母茶,
台灣薑黃,台灣薑黃茶,台灣伴手禮,台灣名產,黑糖薑茶,薑母黑糖茶,黑糖老薑茶,
雅虎關鍵字搜尋:[ 暖暖純手作 ]
網址: www.黑糖薑母茶.com
雅虎搜尋 [ YES貸款 ]，提供你最新理債及房屋貸款資訊建議，讓你生活免煩惱。
2014-09-20 01:39:43 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
我大力來推薦介紹在奇摩拍賣或露天拍賣來搜尋"粉粿粉",有個品牌叫做~尚介香的預拌粉,有原味黃檸檬、黑糖、魔芋、抹茶等口味,購回不必費時費力地浪費高價的瓦斯來蒸炊,只需要加入熱水來沖調配即可完成,所製作出的量也是能做最多,調製簡單快速且方便,實現能滿足冰品、甜品、飲料店...等製作快速粉粿之用,其柔軟度能在冰中保持長久不發硬,可加入在傳統的古早味,如:剉冰、刨冰、甜八寶、奶茶...產品之中作為配料則非常的Q嫩好吃喔
2010-03-29 21:39:43 · answer #3 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
回 答 者： 小樺 ( 初學者 4 級 ) [ 檢舉 ]
回答時間： 2005-06-09 12:11:15
【黑糖粉粿】
材料:
太白粉1/4杯
地瓜粉3/4杯
水2又1/2杯
黑糖1杯
做法：
1.先把所有材料放入一起攪拌，在倒入鍋中邊煮邊而且要持續的攪拌，
2.等到生料變的黏稠糊化，就可以倒入容器中以保鮮膜壓平，
3.放入鍋中蒸煮10分鐘，就會變成晶透狀像是粉粿一樣，放入冰箱中冷藏即可。
實驗心得：
吃起來QQ的，有一些糖漿浮在表面，小失敗，加紅糖的關係有點酸酸的味道，如果用黑糖可能就不會了吧^^
=============以上是知識+轉貼來的===================
上述的紅糖其實=黑糖.
假如覺得紅砂糖的顆粒太大..
建議你加黑糖粉<咖啡色粉末狀>
2006-05-14 01:10:29 補充：
一杯量=家用標準量米杯因為幾克我沒秤過捏~如果你不做那麼多的量..你可以找個小一些的杯子...按照上述比例...下去量...例如:1/4..你就把杯子劃分4等份...把該份量的粉填滿其中4等份中的1等份即可...怕抓不準...就畫線做標記..比較不出錯...希望你成功喔!
2006-05-10 20:03:53 · answer #4 · answered by 珀燐 5 · 0⤊ 0⤋