請問有關星巴克的競爭者分析及產業+環境分析的行銷報告 10點

Question

請問有關星巴克競爭者分析以及產業和環境分析的行銷報告資料要到哪裡找比較詳細齊全呢?無論是論文或報章雜誌或報告或書都可以希望能附上網址或書名作者出版社愈詳細愈好唷 ^ ^

Answer 1

星巴克擁有嚴謹的全球化策略及計畫，並且從星巴克對於人才的培養和認股權制度等對員工做關係的策略培養出忠誠的員工。在星巴克現代化的品牌和管理系統方面，除了能迎合消費者不需花大錢即可享受一杯咖啡的要求外，更以傳統的行銷方式，即一對一口碑式行銷來吸引客人，強調「 one customer at a time 」的服務，和熟客券的推廣，也鞏固了不少客源。此外，星巴克也慎選合作夥伴，除了機場的特殊通路外，從不開放加盟店，以達到在連鎖店擴大之際，單店水準還能完全掌握在公司手中。
一、優點
(一)店內空間裝潢舒適
星巴克的桌椅皆採用原木，試圖呈現出大自然的氛圍，而店內的天花版採挑高設計，減輕了壓迫感；在設計風格方面，店內的裝飾畫帶有現代藝術的畫風，而燈具和天花版的設計也有現代感，具有美式、具都會格調，感覺富有都會雅痞的氣息。另外，和其他咖啡店很大不同的地方在於星巴客有幾張大沙發，可以讓人舒服地躺在上面，而光是用看的，感覺整個空間也會居家、舒適起來。（註二）
(二)善用品牌策略
星巴克在品牌建立後，更開始發展其它商品，例如月餅禮盒系列包含了咖啡禮
盒、咖啡蛋捲、月光寶盒、方便帶著走禮盒等產品，讓大家除了在咖啡上有選擇外，也配合時節推出另一系列的產品，運用既有的品牌力快速擴展新商品以節省推廣費用。
(三) 服務迅速
星巴克採用馬上點，馬上拿餐的餐點方式，簡化及縮短了等待服務的過程與時間。
(四)另類的廣告方式
星巴克靠的都是籠絡員工做行銷，而他們在一開始就瞭解到品牌不是一張廣告，品牌是建立於員工與上門的顧客的互動中，員工與消費者每一次互動，是品牌印象最大的決定因素，員工士氣一低落，就會影響消費者感受到的品質。所以要建立品牌，就要取得顧客深厚的信任，要得到顧客的信任，首先必須建立與員工之間的信任。
二、缺點
(一)價格偏高了一些
雖然在許多方面都比其他家的條件佳，因此價格的方面高些也算是理所當然。可是就是差在於高要高多少，畢竟有些是屬於平價消費族群的顧客，很有可能會因為於價格的高低，而轉至其他店家銷售。導致失去了一批的消費者。
(二)科技的運用
現今已經創造出具有規模的咖啡店，這麼一來，在人手方面當然會添加許多，不過人力是有限的，如果在科技上多多使用並且來協助員工，這樣在效率上或許會有加分的效果，也有可能在成本方面給縮小了一節。
(三) 廣告曝光率極低
雖然星巴克以員工做為行銷的一種方式，能更了解顧客的需求並建立良好的關
係，但所能宣傳的範圍畢竟有限，所以還是有少部份的人不知道星巴克，因此有許多首次前往消費的顧客大多是經由親友的介紹而前往消費，所以應該加強星巴克的廣告曝光率，擴大市場佔有率並鼓勵採取購買行動。
(四) 無使用信用卡消費
因現在塑膠貨幣盛行，人們為避免攜帶太多錢幣出門，故而都使用信用卡，因此，可增設使用信用卡來增加顧客消費。（註三）
三、問卷調查
1. 跟其他咖啡店比起來，在裝潢方面有差嗎？
A:在人少的時候，坐下喝杯咖啡真的是蠻不錯的，感覺起來也會覺得比較舒適一些，心情也就自然而然的放鬆了。
2. 在價格方面呢？會比較貴嗎？
A:恩！是比其他店貴了一些些，不過還蠻值得的，在其他方面也都有很高的享受服務。
3. 茶飲方面真的有比較好喝？
A:是真的蠻好喝的，那種口感是算蠻獨特的，且味道也很夠味。
4. 服務態度方面，真的是很親切嗎？
A:感覺上真的是把客人為服務的第一對象，讓人家感覺很好很棒。
5. 如果你還要再去一次咖啡店，你會比較偏重於哪間？
A:星巴克
6. 除了咖啡以外，還有其他附加餐點吸引你嗎？
A:他們在蛋糕及點心方面也都做的很精緻，口感也很好。這兩個附加餐點也加了不少的分數喔！
參●結論
在一開始的星巴克是那麼的微小，只是間單純開在西雅圖市場邊的小咖啡店，而星巴克卻能如此的成功，且又吸引人，其主要是應該是因為他們一直不斷的在平凡中裡創新及磨練把幾百年的古老消費品，變成了無能人擋的新流行，也改變了現在人的生活思緒，已不再是那麼的單調、乏味了。至於在員工呢，他們可說是嚴苛及在品質上都有所規定，雖然其中的一些規定可說是煩瑣又仔細，不過也因為如此才能讓星巴克的消費經驗在不同的市場中創照出更強更具威力的光芒。顧客方面也就讓每個人都感到非常的溫馨、放鬆。所以星巴克才能有現今壯觀的局
面呀。且他們的成功也對布魯克林貧民區長大的孩子寫下了最好的典範。

Answer 2

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