請問各位大大們
各個原住民族群有哪些飲食特色
(不用全部大概5.6個就好了)
第一個問題：那你對哪個族群的飲食特色印象最深刻?為什麼?
第二個問題：這些原住民的飲食特色，你有什麼感想?你能接受嗎?為什麼?
第三個問題：你覺得原住民飲食，符合均衡飲食的原則嗎?為什麼?請舉例說明。
2006-05-01 17:35:02 · 9 個解答 · 發問者 ? 3 in 社會與文化 ➔ 禮儀
最快又最準確的就給點
2006-05-01 17:36:28 · update #1
泰雅族以小米、黍、蕃薯為主食。平時以胡瓜、南瓜、韭、薑、野菜、辣椒、豆類加鹽煮食為副食。獵肉、魚、蝦等只在農閑行獵有所捕獲時才可享用。家有飼養豬與雞。米和小米在平常煮成乾飯或稀飯食用，祭典時則做成餅。宰殺家豬或獵獸時，是用火燒烤或用水煮食。
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賽夏族旱稻為主食，其次為小米、藷、芋、山芋、玉蜀黍、菜豆、赤豆、木豆等。以稻或小米煮成乾飯，以糯米、糯小米搗成糕；以棕葉裹糯米飯；米與藷、芋、豆類或蔬菜混合煮成飯。
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布農族主食是米、小米、稗、玉蜀黍、蕃薯、芋頭等。將米及小米煮飯，玉蜀黍則磨成粉使用。副食品有獸肉、魚類、豆類、蔬菜、野菜。鳥獸或魚肉只有在祭典或人有出外打到獵物時才得以享用。
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鄒族主食是米、小米、稗、玉蜀黍、蕃薯、芋頭。將小米煮成乾飯或稀飯，或做成麻糬。副食品是獸肉、魚類、豆類、蔬菜、野菜，但熊肉及豹肉視為禁忌不准食用。
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阿美族以稻米、藷、芋為主食，粟、黍、豆等為次要食糧。以稻煮成乾飯，也有用稻或粟再加上蔬菜、甘藷，來煮成粥。日常副食以赤豆、花豆、豌豆、大豆、花生加鹽煮食。
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卑南族以小米、旱稻、乾藷、里芋為主。日常飲食有小米飯、稻米粥、菜粥等，平時副食物有鹹菜、燻肉、鹹魚、豆類、瓜類、鹽煮野菜等。節日則用糕、酒宴
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排灣族以小米、旱稻、芋頭及甘藷為主食，以豆類、南瓜、野菜為副食。其日常生活以小米飯、小米粥、小米飯糰、米飯、菜粥、烘芋、煮芋、煮甘藷、烘薯，糯米糕、及小米糕為主。以獸肉，尤其鹿、山羊與山豬及山溪魚類蝦與蟹等為主。烹調法以煮、蒸、烘法為主。
1.對阿美族的吧!! 我男友是阿美族的 我看過...他們用手抓糯米在吃飯..
我很驚訝~但是他們卻覺得沒什麼..很多人都是這樣吃的~
2.覺得蠻特別的~沒有到部落去過生活~真的不知道他們都是這樣的~其實我可以接受~因為一族有一族的特色~人說入境隨俗嘛~以前人也說~辣薩家辣薩大(隨便吃隨便長大)....他們還不都是這樣長大~
3.我是覺得沒有啦!這是我個人覺得啦~因為早期住在偏遠地區~物資缺乏~大多都是靠捕魚打獵維生~也是都使用很自然的生活型態~就地取材等等..以前的人哪董那麼多..可以維持生活就好了~而且真的就是隨便吃隨便長大~大家還不都是長的很健健康康的~這是我的想法~只是是不是真的有均衡飲食的原則~不知道囉!
2006-05-01 21:15:12 · answer #1 · answered by 想念 7 · 0⤊ 0⤋
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2014-10-06 05:02:32 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2014-08-27 20:31:28 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2014-01-31 20:02:00 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2013-10-08 20:18:59 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
不是耶!是社會課本
2007-04-11 15:25:06 · answer #6 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
你是按照健康課本問的吧！6下課本滴....
2007-04-09 14:50:59 · answer #7 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
誰ㄓ均衡飲食ㄉ原則ㄚ!!ㄓ到ㄉ說一下!拜託ㄛ!
2006-05-07 15:47:22 · answer #8 · answered by Gloria 3 · 0⤊ 0⤋
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賽夏族以米為主食，以小米、甘藷、玉米、山芋、菜豆、赤豆為副食。賽夏族因為居住於盛產野菜的山區，傳統菜餚中野菜料理非常多。
阿美族 泰雅族 達悟族 卑南族 排灣族
賽夏族 布農族 魯凱族 鄒族
<<資料來源：吃在台灣雜誌第29期>>
名稱：當紅扣野兔
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材料：
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作法：
1.野兔去頭洗乾淨，用蔥、薑、豆瓣醬醃味。
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2006-05-06 15:03:05 · answer #9 · answered by 灰灰 1 · 0⤊ 0⤋