有關水稻的一生，成長期有多久呢？

Question

我突然想問：我們的地理課本都教我們台灣很富，南部可三穫北部可二穫。(在巴里島可能有更多穫？)雖然因控制變因與品種而有不同(網路上有各式各樣的研究)，我想問的問題很簡單：水稻開始育苗的最初到收成，一般以台灣為例，需要多長的生長時間？(像玉米約是六七個月，wheat則為三個月左右)   謝謝

Answer 1

水稻喜高溫多雨氣候，生長最適宜區域，每年雨量需在1,000公厘以上，然在雨量不足之區，須用充分水分灌溉，亦可得相同之豐富產量。氣溫在水稻之生長上與水同等重要，生長期間所需總溫約在3,000～3,700℃，其生長最適宜溫度為25～30℃。三、栽培適期：插秧適期第一期作為十二月下旬至三月上旬，第二期作為七月上旬至八月上旬。四、栽培密度：適合栽培之行株距為30公分×15公分或28公分×16公分，每株插秧支數四～五支。五、栽培方式：分機械插秧及直播栽培兩種。六、管理要點：水稻的一生中，不一定要全生育期均泡在水中，有時需水較多例如孕穗期不可以斷水；有時需水較少例如分蘗盛期斷水，可抑制後期的無效分蘗。此種依據水稻生育階段對水份的不同需求而調整灌排水的方法，不僅可以節省用水量，又可提高養分的有效性及稻根的活性，而使生育健旺，具有增產及改善品質之效果。茲將三個重要時期灌排水方法略述如下：(一)有效分蘗終期至幼穗形成始期：控制此一時期的灌溉最為重要。因這一時期根部對土壤中氧氣的消耗量已接近最高峰，所以讓田土乾燥而略為龜裂狀態，不但可以供給氧氣，同時因田土乾燥促進根向下生長，且有幫助稻株後期養分吸收及不倒伏之效。又稻株在此時即使在增加分蘗亦屬於無效分蘗，故在分蘗數已達到生產良質米的目標支數時應即行排水曬田以抑制無效分蘗。原則上第一期作於插秧後40至50天，第二期作於插秧後30至37天左右，將田間曝曬至表土以腳踏入不留腳印程度，或有1至2公分寬、5至10公分深的龜裂，唯稻株葉片不可捲曲（如發現葉片捲曲，即表示植物體內缺水，應立即灌溉），其後灌溉管理採輪灌或間歇灌溉一至二次，灌水3至5公分深即可。但此時期若有稻熱病發生或氣候乾燥田間過度缺水時，則宜採放流灌溉，以減輕稻熱病為害。(二)幼穗形成始期至幼穗形成終期：此時期在水稻抽穗前二十二日開始，葉面積大增，蒸散作用加速，光合作用轉強，根部活性旺盛，因而對養分與水分之需求量高，應採行五至十公分之深水灌溉。若施穗肥時，應在節間開始伸長後（幼穗長度2㎜）施用，並先將田間排水至1.5公分水深才施肥，其後在第二天行深水灌溉至幼穗完成期為止。(三)抽穗開花期：此時期之水稻葉面積為全生產期中最大，稻株對氮肥之吸收及日蒸散量曲線又達第二高峰，而在葉部光合作用所貯積的碳水化合物需有充足的水分才可以轉移到稻穀，並以澱粉狀態貯藏，因此，此時期須維持五至十公分的水深，自抽穗開始至齊穗為止。      一般屏東地區的稻農生產水稻，第一期作從十二月上旬就可始播種，一月上旬插秧，到了五月上旬就可以開始收穫，是全台灣最早的一期稻作，而第二期作從六月上旬播種，六月下旬插秧，到了九月下旬就可以收穫，也是全台灣最早的二期作，因此水稻的生產期以屏東最早，不論是播種、插秧或收割，都是由南往北的次序。

Answer 2

http://www.coa.gov.tw/program/rice/index.htm2個月半至3個月不等台灣地區的水稻栽培過程：（一）選擇優良品種： 品種影響產量及品質甚大，惟必須先了解稻田環境條件(例如氣候、土壤肥力、病蟲害發生…..等)及熟知各品種之特性，然後才能做適當之選擇。目前栽培的優良品種，例如梗稻有台農六十七號、台梗八號、台粳九號….等品種；秈稻有台中秈十號、台中秈十七號…..等品種。（二）育成強健苗株：
圖片參考：http://www.coa.gov.tw/program/rice/knowledge/images/knowledge-4-c.gif
（六）田間管理： 1.灌排水管理： 配合水稻的不同生育階段，給予適當灌排水管理不但可以節省用水量，又可提高養分的有效性及稻根活性，進而促使水稻生育健旺，具有增產及改善品質之效果。一般來說，1.在插秧初期及分蘗期間，一般是保持淺水的狀態約3~5公分，以促進根群之發育與早期分蘗。2.有效分蘗終期至幼穗形成始期應讓田土乾燥而略為龜裂狀態，以供給氧氣及促進稻根向下生長，以利稻株後期養分吸收及抗倒伏，所以採輪灌或間歇灌溉。3.幼穗形成始期至幼穗形成終期，因對養分與水分之需求量較高，故應採行5~10公分之深水灌溉。4.孕穗期時為使土壤通氣良好，促進根系強健，採用每3~5日輪灌一次。5.開花期至充實期，約需5~10公分的水深，以利水分將稻株所吸收氮素及養分轉移至稻穀，以澱粉型態儲藏，促使稻穀充實飽滿。直至收穫前5至7天排水，以利收割作業實施。