甜點～用蛋白做成的甜點叫？

Question

有一種甜點　
好像是用蛋白打發然後下去烤的
吃起來像餅乾　又像糖果
請問那種叫什麼名字呢
有人知道詳細的做法嗎

Answer 1

蛋白棒

材料：　（20根）
蛋白1個，砂糖50g，即溶咖啡2小匙，熱水2小匙。
**(如果有食用色素，也可酌量加入，變成彩色蛋白棒！)。

工具：　
大烤盤 1個，烤盤紙1張，手提攪拌器。


做法：　
1. 蛋白放入料理盆以手提攪拌器打發，（打到提起攪拌器後，泡沫能直立）放入少許砂糖再繼續打（砂糖一次不要放太多，否則泡沫會塌下去），再打到泡沫能成直立狀，如此反覆放砂糖、打發的步驟約5-6次到砂糖全部打入蛋白泡沫裡。
2. 即溶咖啡溶入熱水裡拌勻，加入蛋白泡沫裡拌勻即可。
3. 預熱烤箱至250F，將蛋白糊放入擠花袋，以7mm圓形花嘴擠蛋白糊於烤盤上，擠成一條一條的長條狀，即可放入烤箱烤﹔烤約半小時。
4. 以刮刀小心地剷出每條蛋白棒，並放置平盤晾乾。需注意的是，因為蛋白棒一旦涼了就會立刻變硬、變脆，所以一定要趁熱把蛋白棒取出，涼了就不好拿了。

愛廚注：　
1. 蛋白棒取出後，因為極易受潮，所以應該放置乾燥罐子裡保存。
2. 建議使用市售的矽膠烤盤墊，防黏且耐熱，用來烤這種易沾黏的點心非常好用。

備註：　
1杯 = 240cc = 240 ml
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml

Answer 2

到下面的網址看看吧

▶▶http://qoozoo201409150.pixnet.net/blog

Answer 3

應該是蛋白棒吧~!?
建議你可以連結到以下網頁查看一下喔~
上面還有詳細的作法說明^^
http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=115

Answer 4

你是說舒芙蕾嗎？

http://web.thu.edu.tw/jeni/www/recipe/snack/ca_sn_002.htm