平常吃的\"鳥蛋\"是什麼鳥的蛋?請詳細描述並提供圖片和資料來源
2006-03-17 05:29:00 · 6 個解答 · 發問者 March 1 in 寵物 ➔ 鳥
您(妳)好!平常吃的鳥蛋就是【鵪鶉蛋】!
圖片參考：http://www.healthno1.com/articles/special/autumn/image/aw-g07a.jpg
補 益 成 分 ：含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 維 生 素 B 、 B2 、 E 、 鈣 、 磷 、 鐵 。其 蛋 含 高 蛋 白 和 高 膽 固 醇 。 療 效 ：http://www.healthno1.com/articles/sudden/s199/fc-a/html/199fc-a03.html
2006-03-16 13:38:35 · answer #1 · answered by ☆阿妹★ 7 · 0⤊ 0⤋
鵪鶉蛋和鴿子蛋差多了，真正的鴿子蛋蛋殼很白透，煮熟後是透明的喔，以前有個認識的叔叔養賽鴿，他都會送我們鴿子蛋吃。
2006-03-19 16:11:17 · answer #2 · answered by 螢螢美黛子 2 · 0⤊ 0⤋
是一種叫做""鵪鶉""( ㄢ ㄔㄨㄣˊ)的鳥 的蛋
鵪鶉蛋的產量有很多了，平均每天都 可以產一個蛋，
有時還可以高達兩個以 上。蛋含有高量的蛋白質、脂肪，
蛋黃中更含有補肝的卵磷脂，以及各 種燐化合物、荷爾蒙等，
營養價值高 達雞蛋的三倍 ,常被國人當成火鍋 料，是老少咸宜的蛋品。
熱量很高，少吃一點，尤其是有心血管疾病的人。
一隻鵪鶉每年可生250個蛋以上產量驚人,不要懷疑喲!
以下是鵪鶉介紹網站
http://home.kimo.com.tw/kokolo520/kokolo/
裡面的迷你胖小雞有介紹 看看吧
2006-03-16 13:43:17 · answer #3 · answered by Jacky 2 · 0⤊ 0⤋
平常夜市賣的鳥蛋或俗稱鴿子蛋其實就是鵪鶉蛋鵪鶉蛋檔案名稱： 鵪鶉蛋，英：Quail Egg
圖片參考：http://hk.geocities.com/fun_cooking/image/quail_egg.jpg
類別： 蛋類 揀選指南： 宜選：拿上手，覺有質感，表面較粗糙。熟蛋方面，不宜選：氣室 (即殼和'肉'之間的空間) 越大越不夠新鮮。 鵪鶉蛋性味甘平。含有蛋白質、膽鹼、路丁、芸香、抗過敏蛋白等.有營養滋補、調節神經、增強機體免疫力等作用。(一) 鵪鶉蛋的產量就很多了，平均每天都 可以產一個蛋，有時還可以高達兩個 以上。蛋含有高量的蛋白質、脂肪， 蛋黃中更含有補肝的卵磷脂，以及各 種燐化合物、荷爾蒙等，營養價值高 達雞蛋的三倍。常被國人當成火鍋 料，是老少咸宜的蛋品。 (二) 患有腦血管疾病的病人，對於食物中的膽固醇控制極為重要，因為身體內的膽固醇增加，容易引起動脈硬化和閉塞，誘發心血管和腦血管疾病。而鵪鶉蛋所含膽固醇的比例卻是眾多食物中最高的。據資料顯示，每100克鵪鶉蛋內便含有約3,640毫克的膽固醇，而相對其他食物如瘦肉、豆製品、雞蛋高得多，每100克雞蛋黃含1,163毫克膽固醇；而瘦肉只有90毫克；豆製品更是不含膽固醇。可見鵪鶉蛋所含固醇高得多，所以老年人，特別是患有腦血管疾病人士都是少吃為妙。(本文摘至民生報醫藥保健) (三) 鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質。中醫藥學認為，鵪鶉蛋味甘，性平，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
2006-03-16 13:41:10 · answer #4 · answered by Indigo Children 7 · 0⤊ 0⤋
有良心的販商:鵪鶉蛋(含蛋殼,有花灰黑斑點紋).
沒良心的販商:混合蛋...簡稱..混蛋..(會充斥在喜宴上,或是看上去光滑無比無蛋膜)
2006-03-16 13:34:10 · answer #5 · answered by 路人甲 5 · 0⤊ 0⤋
妳講的最對
2006-03-17 05:39:12 · answer #6 · answered by ? 1 · 0⤊ 1⤋