台灣的紅茶有分哪幾種呢？
大約產在哪些地方？
我只知道魚池鄉有阿薩姆紅茶而已
2006-03-16 17:26:17 · 2 個解答 · 發問者 嵐逸 5 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
1.以製法...碎型紅茶.手工紅茶.
2.以樹種...阿薩姆種.台茶18號(本種目前專製手工紅茶).
3.以地方...魚池(含日月潭.埔里)有手工紅茶.碎型紅茶...龍潭.關西.花蓮鶴岡(土地銀行)有碎型紅茶...台東有手工紅茶.碎型紅茶.
2006-03-24 16:35:56 · answer #1 · answered by 茶莊老闆 2 · 0⤊ 0⤋
紅茶製造過程： 紅茶、綠茶及中國茶的差別是在製作過程中發酵程度的不同。其中紅茶又可以分為兩大類，一類是條形紅茶，另一類是碎形紅茶。 1.條形紅茶經過採摘、收集、揉捻、萎凋、發酵、乾燥、分類七個主要階段而製成。 2.碎形紅茶則是經過採摘、收集、萎凋、ＣＴＣ（切、撕、揉）、發酵、乾燥、分類七個主要階段而製成。
圖片參考：http://vm.nthu.edu.tw/life/blacktea/his/pic_43_f.JPG
**紅茶名子有幾萬種,但是製造方法只有兩種**
2006-03-16 13:16:11 · answer #2 · answered by Glen 7 · 0⤊ 0⤋