氣喘不宜吃什麼?

Question

患有氣喘的病患除了冰.炸.辣的食物之外需限制，還有沒有什麼食物需忌口的？
可喝咖啡或茶類嗎？(含有咖啡因的飲品~)?

Answer 1

一般認為飲食宜以清淡為主，因為它是一種痰內伏氣道的疾病，平時即有氣道多痰飲的問題，故而忌諱再進食可能增加痰疾的食物，這些食物包括三大類，第一類忌食過度「肥甘厚味」之品，即避免吃太多過份油膩、重口味和太甘甜的東西，如過度調味的食品、油炸的食品、辛辣的食品，以及太甜的食品，這些食品在病態之下服用過多，都可能是「生痰之源」，而在不知不覺中使疾病誘發和加重。第二類，忌食「生冷寒涼」之品，這裡包含兩意義，首先它直接說明患者不宜入口太冰冷的食物，如冷飲料、冰牛奶或剛從冰箱取出來的水果。這些東西最好是從冰箱取出後，放外面稍微退冰之後食用；　第二意義是指食本身即屬「寒性」者，如水梨、西瓜、香瓜、橘子、草莓、蓮霧等水果。至於蔬菜屬寒性者大部分於煮熟時已加有薑、蔥、蒜、油等而矯正了它的偏性，所以比較沒有問題；許多人習用水梨加朱貝，或加老薑熟服治喘咳也是這個道理，因為它已改變它的純寒性作用，所以可用以治療喘咳而不致於加重病情。第三類，忌食「發物」，這方面就比較類似於一些誘發過敏的食物，如已知對某些魚、蝦、蟹過敏者，甚或對蛋、奶製品、鴨肉過敏者，皆需有所禁忌，除非疾病已緩解多時，再少量逐漸嗜試食用。哪些食物較易引發氣喘發作？　一般而言，胡桃、榛、栗等核果類與海產類食物是最常見的氣喘誘因，但是有些人對某些特定的化學物質也會產生嚴重的氣喘發作，如黃色及紅色色素 (如 tartrazine 等食品添加物中或染色藥錠中 ) ，啤酒和紅酒中的二氧化硫及亞硝酸鹽，以及添加在魚、蝦、水果及蔬菜中作為保存劑的硫化物等皆有病例報導。　國外研究指出，亞裔病童對於冰品、核果及油炸食物引發氣喘的機率遠較非亞裔病童高，至於柳橙汁、牛奶、巧克力及蛋等引發氣喘的機率則無太大的種族差異。此外，食物引發氣喘的臨床症狀通常在吃後一小時內出現之比率最高，不過也有延遲至半夜引發夜間氣喘的病例。每個人需在日常生活中自己多加注意，儘量避免食用上述各種食物。 氣喘病人可以喝茶、咖啡及可樂等飲料？茶、咖啡及可樂等皆含有咖啡因，根據記載，早在古希臘時期，人們即知將咖啡因當作一種治療氣喘的食物療法。其藥理學的效用，包括：(1) 腺甘酸接受體拮抗劑(2) 藉由甲基黃嘌呤作用，抑制磷酸雙酯 　經由上述二個機轉，造成支氣管平滑肌擴張。咖啡因經口吸收後，約一個半小時血漿濃度可達最高點，其後主要經由腎臟排泄。　曾有研究指出，氣喘病人平均飲用三杯咖啡後，於 1 至 3 小時內測量其肺功能，發現在 1.5 小時，其用力呼氣 1 秒容積 ( FEV1 ) 可增加( 相當於 200 毫克的茶鹼作用 )；另一方面，測量病患的呼吸道過度反應則無統計學上的差異。因此，咖啡因可視為支氣管擴張劑，可有效增進肺功能，但對於呼吸道潛在的發炎反應則毫無幫助。　至於流行病學方面的研究則顯示，和不飲用咖啡的人比較起來，氣喘發作的危險性，每天一杯咖啡可降至 0.95 倍，每天二杯咖啡可降至 0.77 倍，每天三杯咖啡可降至 0.72 倍，並且和性別、年齡及是否抽菸並無任何關聯性。最後，須注意的是，若病人平常即在服用茶鹼，咖啡因有可能造成藥物的代謝變慢，導致血清藥物濃度上升。

Answer 2

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Answer 3

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Answer 4

家人是氣喘患者,我建議您煮菜少放或不放一般的味精.

Answer 5

第一類忌食過度「肥甘厚味」之品，即避免吃太多過份油膩、重口味和太甘甜的東西，如過度調味的食品、油炸的食品、辛辣的食品，以及太甜的食品，這些食品在病態之下服用過多，都可能是「生痰之源」，

Answer 6

患有氣喘的人最好是忌口，因為氣喘最容易引起的是支氣管問題，所以有關刺激食物盡量少吃。氣喘在激烈的運動之後，都會有短暫性的氣道阻力增加、咳嗽及呼吸急促等現象，甚至會產生氣喘急性發作，有些氣喘病童在日常生活方面常常因此被限制運動。游泳因為潮濕的水氣可以減低呼吸道裡面熱量的散失，也可以減少因為呼吸到乾的空氣而使得呼吸道上皮細胞滲透壓劇烈的改變，此外，因水溫比體溫低，身體周邊血管也會收縮，讓血液集中在身體中心，增加肺部的血流量，且游泳是平躺的運動，不像跑步等是直立的運動，也能使身體的血液集中在中心而增加肺部的血流量，游泳有時會有閉氣的動作，會使血液內的二氧化碳濃度增加，可以刺激支氣管擴張，也可以刺激支氣管的血流增加，這些因為游泳產生的生理變化都有助於減低運動誘發氣喘的機會。
氣喘病童除長期投與低劑量噴霧吸入式類固醇降低其氣道過敏發炎症反應外，運動前一定要先做至少15分鐘的暖身運動，而運動前10至15分鐘事先使用支氣管擴張劑，通常可防止80％至90％的運動誘發氣喘發作機會。