請問食物咀嚼程度有影響到能量的總量嗎??，如果有請問為什麼，煩請解答！
本人無聊思索到的問題0.0
2006-02-13 08:23:06 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 科學 ➔ 其他：科學
咀嚼較無咀嚼的總能量為大還為小
2006-02-13 11:48:49 · update #1
理論上來講應該不會影響一個食物(物質)本身的熱量(能量)就固定了也就是說轉成的能量應該不會變，只是轉換成能量的快慢，容易度罷了。例如火力發電需要燃燒煤炭，你把一塊1KG的煤炭直接丟進去燃燒，和把1KG煤炭敲成一小塊一小塊再丟進去燃燒，所產生的熱能應該相同，不同的只是獲得能量的快慢，因為敲成一小塊一小塊接觸面積比較多，化學反應(氧化)較快(容易)在短時間內就能將能量釋放出來，同理食物也是一樣，咀嚼只是把食物弄一小塊一小塊，方便胃部消化，不會有影響。不過這是理想狀態，實際上能量都會有所損失，人體把吃進去的食物轉成能量的效率也都因人而異，如果硬要說咀嚼和無咀嚼哪個所獲的的能量較多?我認為應該是咀嚼，雖然嘴巴咀嚼也須要花掉身體上的能量，不過相較於未咀嚼胃部可能要花更多的能量和時間才能將物質轉換成能量，比較之下咀嚼的效益比較大，至於咀嚼的程度就看個人的喜愛囉，也不用嚼到很爛很爛啦~。
2006-02-13 12:59:58 · answer #1 · answered by 相信 4 · 0⤊ 0⤋
嚴格來講我認為食物咀嚼程度有影響到能量的總量 因其可以減少胃腸消化能量的負擔亦即我們咀嚼食物的能量被帶到胃腸幫助其消化
2006-02-13 08:51:52 · answer #2 · answered by fumi 6 · 0⤊ 0⤋