碳水化合物

Question

請問\"碳水化合物\"在細胞內的代謝過程，是如何的呢?
我只知道它的功能，但不知道它的運作過程?

Answer 1

碳水化合物的主要功能
圖片參考：http://ceiba3.cc.ntu.edu.tw/course/4f786b/paper/icon.gif
增強食品風味：各種醣類成分以及醣類產生的反應可以提供食品甜味、風味與質感。例如：勾芡用黏稠劑是玉米粉，番薯粉等。 http://ceiba3.cc.ntu.edu.tw/course/4f786b/paper/nutr04.htm　　腦、神經系統以及紅血球細胞所需要的能量主要由葡萄糖的代謝來提供。紅血球細胞沒有粒線體，無法利用脂肪。胎兒以及胎盤的細胞也以利用葡萄糖為主。每1公克醣類可以供應4大卡熱量，這是醣類的生理熱量值。

Answer 2

碳水化合物在細胞內的代謝過程,稱為三羧酸循環,可以參考下面網址的動畫http://www.science.smith.edu/departments/Biology/Bio231/krebs.html三羧酸循環（tricarboxylic acid cycle）是需氧生物體內普遍存在的代謝途徑，因為在這個循環中幾個主要的中間代謝物是含有三個羧基的檸檬酸，所以叫做三羧酸循環，又稱為檸檬酸循環；或者以發現者Hans Adolf Krebs（[英]1953年獲得諾貝爾生理學或醫學獎）命名為Krebs循環。三羧酸循環是三大營養素（糖類、脂類、胺基酸）的最終代謝通路，又是糖類、脂類、胺基酸代謝聯繫的樞紐。在三羧酸循環中，反應物葡萄糖或者脂肪酸會變成乙酰輔酶A(Acetyl-CoA)。這種"活化醋酸"(一分子輔酶和一個乙酰基相連)，會在循環中分解生成最終產物二氧化碳並脫氫，質子將傳遞給輔酶--煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+) 和黃素腺嘌呤（FAD），使之成為NADH + H+和FADH2。 NADH + H+ 和 FADH2 會繼續在呼吸鏈中被氧化成NAD+ 和FAD，並生成水。這種受調節的"燃燒"會生成ATP，提供能量。真核生物的線粒體和原核生物的細胞質是三羧酸循環的場所。它是呼吸作用過程中的一步，但在需氧型生物中，它先於呼吸鏈發生。厭氧型生物則首先遵循同樣的途徑分解高能有機化合物，例如糖酵解，但之後並不進行三羧酸循環，而是進行不需要氧氣參與的發酵過程。
圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/9/97/TCA_reactions.png