為啥韓國人生日要喝海帶湯阿?

Question

為什麼阿??
韓國人生日要喝海帶湯
習俗還是有啥故事阿??

Answer 1

這是跟我們中國人吃長壽麵或長年菜一樣的意思,這是表示祝對方長壽健康!!

韓國婦女坐月子時也吃海帶湯,因為韓國人覺得海帶湯很營養,對身體很好,所以會煮給產婦吃~~

[海帶湯]是韓國飲食文化中重要的食物之一
材料:以牛肉、海帶為主,略加少許鹽作調味.

[普及的場合]:

(1)生日:一定吃的慶生食物.

如果家中有人生日,母親必為丈夫或兒女,精心烹調海帶湯以作祝賀,
情形一如中國的父母為了慶祝初生嬰兒誕生,親手染紅雞一樣.^^

**朋友見面,得知某人生日,除了祝賀說話外,必定問:[有沒有喝
海帶湯?]如果壽星子女當且沒有海帶湯,他們會感到非常難過.**

<韓國人早已認定,海帶湯是生日不可或缺的東西.>
對於韓國人而言,生日那天,能夠有一碗熱騰騰的海帶湯,比收取
生日禮物更為重要,因為當中包含家人無限的關心、愛惜和祝福.

(2)產婦的恩物:
中國人會在生產前個多月,為孕婦預備豬薑、米酒等,助產後的
媽媽補身、驅風的良方.

而韓國的妙方當然是海帶湯,生產後,約兩個多月,婆婆或母親每日
必媳婦或女兒,預備上等的海帶,加入牛肉成湯,以供產婦飲用,
除海帶湯外,還有豬肝湯,也是產後的補身食物.

(3)拜神祭祀時,桌上必備的食物.

[禁忌喝海帶湯的場合]:

>>海帶是褐藻的一種,生長在岩石之上,含有大量的碘,經過烹調
後,非常滑溜.
韓國人認為滑潺潺的口感,會使人遇上不好的兆頭,因此有兩個場合
不許喝海帶湯,一是任何考試的前數天及當日,二是見工和面試.>>

一句人的說話與喝海帶湯有何關係呢?>>
[你母親生了你之後,把一鍋海帶湯喝光了也沒有用!]
等於香港的俗語：[生叉燒好過生你!]

補充:
--上一代的韓國人多沿用中國農曆的計算方法,記錄嬰兒的出生日期,
因此才出現出生日期與記繇日期有偏差.
--另一種慶生的食物景餅糕,形狀如四四方方的糕,一層一層,
主要以米粉或糯米粉製成,再沾上紅豆、綠豆、桂皮、芝麻、粟子
等配料.
--生日宴席上,西方人的習慣是先許願,後吹蠟燭、切蛋糕等,
韓國人卻沒有許頤這個步驟.

海帶湯只以海帶、洋蔥、冬菇、蔥、蒜或其他綠色雜菜煮成即可。
海帶在韓國常見的吃法是加醋涼拌，或者放點蒜末做成韓式海帶湯。

Answer 2

韓國的海帶牛肉湯是韓國婦女從懷孕到做月子時唯一的滋補聖品，因為海帶不貴又具有去污血，又能對抗孕婦落齒和掉髮的問題，是韓國歷史悠久的傳統。海帶芽湯是韓國很普遍的食物，無論是御膳或是平民百姓，從生日、坐月子到家庭聚會，餐桌上一定少不了海帶芽湯。以營養分析來說，熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶芽，是很適合現代人的美容健康食品。海帶芽富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢。一方面海帶芽吸收許多海洋的微量元素，正好可以提供身體組織的修復及建造。最大的優點是，海帶芽熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。「不會有虛偽熱量，」吳明珠最喜歡海帶，晚上嘴饞想吃東西，沖碗海帶芽湯加上蛋花，簡單方便，止住飢餓熱量又低，根本不用擔心發胖。而且海帶芽中大量的膠質，是抗老化不可缺少的元素，肌膚彈性光滑全靠它。每次看起來總是神采奕奕的吳明珠透露，這是愛吃美食的她維持身材與美麗的祕訣。想讓菜餚帶有海洋風味，不妨加點海帶或海帶芽，享受海洋清新的自然鹹味。因此當韓國人生日那天，就有喝海帶湯紀念母難日的習俗喔！