請問”苯鉀酸鈉”是什麼??

Question

請問\"苯鉀酸鈉\"是什麼??化學式??
好像是一種防腐劑??




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幫我投3號
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1406011404712

??苯甲酸納??

苯甲酸納

苯甲酸鈉 是什麼??

Answer 1

       問　題       
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ks/l5_3232.gif
回  答  者： 小銘 ( 專家 5 級 ) [ 檢舉 ]回答時間： 2005-10-08 13:36:36  １】容易致癌（多在肝臟、食道處）。【２】影響人體新陳代謝的平衡。【３】皮膚過敏、累積中毒。【４】肝病變、細胞染色體突變找的第一篇文（節錄）：　　食物防腐劑主要有：山梨酸、山梨酸甲、苯甲酸、苯甲酸鈉、植物殺菌素、二氧化碳、硝酸鹽、亞硝酸鹽等。　　其中尤以亞硝酸鹽的致癌可能性和危險性為最大。因為它進入人體後會發生亞硝化反應並生成致癌物質亞硝氨，從而導致人體肝臟、食道等處發生癌腫。　　山梨酸和山梨酸甲是不飽和脂肪酸，能夠參與人體的新陳代謝，最後分解成為二氧化碳和水並放出熱量，故對人體不會產生太大的影響，而被國際上普遍公認為是安全防腐劑之一。　　專家指出，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡，因而也須加以警惕。找的第二篇文（節錄上文沒有之處）：　　去水醋酸鈉：屬防腐劑中毒性較強的一種。　　大劑量急性中毒會損傷腎功能、噁心、嘔吐、抽搐、無法行走等。　　小劑量慢性中毒會降低體重增加及血色素、有肝病變及細胞染色體毒性致突變作用，長期使用可能增加致癌風險。 　　　　防腐劑對人體的毒性大小為：去水醋酸鈉>苯甲酸類＞對羥基苯甲酸酯類＞山梨酸類。

Answer 2

苯甲酸鈉　「Na(C6H4COOH)」
苯甲酸鈉
分子式：(C7H5NaO2) 分子量：144.11
性 質：白色結晶形粉末或雪片亦或顆粒。在空氣中穩定，極易溶于水(53.0g/100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g/100ml)，1g鈉鹽相當于苯甲酸0.847g。
用 途：
1、本品為優良的食品防腐劑，可用於各種食品如醬油、醬菜、果醬、腐乳、果子露、汽水、各種罐頭等效果優良。
2、可用於醫藥工業各種藥品的防腐。
3、日用品，用於牙膏、印泥、漿糊及粘膠劑等防腐。
4、汽車防凍液、鋼鐵防鏽及有機合成材料等。