糖會溶於水是為什麼，像鹽巴是因為，鹽巴遇水會分解成氯離子跟鈉離子，納糖又是為什麼呢？
2006-01-18 09:40:06 · 2 個解答 · 發問者 小海 1 in 科學 ➔ 其他：科學
因為糖分子中有很多氫鍵，而水分子也有氫鍵，所以兩者相互吸引，產生分子間的氫鍵，故糖極易溶於水！糖在水中的溶解度比鹽還大！
2006-01-18 14:50:28 補充：
通常比較常見的糖是蔗糖，是雙糖的一種，是由兩個葡萄糖分子結合起來的，而葡萄糖分子中有許多的 OH 鍵，這就是和水分子產生氫鍵的主要原因了！
2006-01-18 09:47:45 · answer #1 · answered by Frank 7 · 0⤊ 0⤋
因為糖和鹽不會產生化學變化..
所以你在加入鹽它還是可以繼續溶解。
其實你在這時候再加入任何物質（不包括無法溶解的物質）都可以繼續溶解直到它飽和為止，就因為兩種不同的物質不會互相干擾。
2006-01-18 09:47:06 · answer #2 · answered by LIN 6 · 0⤊ 0⤋