如果沒有記錯的話水與油份是不互溶的，因此在洗碗的時候往往需要使用清潔劑，可是爲什麼使用熱水沖洗，似乎就可以把油份給清洗掉呢？其中的道理到底是什麼？
2006-01-15 16:22:43 · 3 個解答 · 發問者 大軒 1 in 科學 ➔ 化學
油與水是不互溶沒錯啦~但是熱水會因為高溫~會將吸附在盤子或碗的油分子~因為高溫而使得彼此的吸附力減弱~故達到使用熱水會比較好洗碗的概念~但是若是熱水的溫度在60度以下~這種的溫度不足以讓吸附力減弱~故建議若將盤子或碗泡在100~90度熱水中幾分中~對於洗淨有很大的幫助~
2006-01-15 18:29:26 · answer #1 · answered by 相對論者 3 · 0⤊ 0⤋
其實用熱水沖洗效果有限
建議還是用洗碗精．並強烈抵制沙拉脫
因為你到頭來還是要用洗碗精
再說很多人都利用學校的引水機沖
非常的浪廢水資源
還是用洗碗精的好
2006-01-15 18:12:35 · answer #2 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
油與瓷碗間的結合力不高,只是普通的物理吸附,熱水的高溫讓界面的結合力變弱,加上油比水輕,浮力就可以把較多的油帶到水面.
2006-01-15 17:11:54 · answer #3 · answered by emcsolution 7 · 0⤊ 0⤋