水果茶VS奶茶

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為什麼水果茶一般不將茶包泡太久，
而橙香奶茶中的紅茶包可以稍微浸泡一段時間呢？
除了喝起來的口感外，是否有何食物學理根據呢？

2005-12-31 18:21:48 · 0 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品

應該是泡久後．會釋出水果的原味．這樣會破壞添加進去的香料．所以建議不要浸泡太久．就是這個原因．

2006-01-05 12:00:51 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋