古坑咖啡分幾種

Question

何時興起，為何古坑的特別香，土壤因素嗎?那一年才發現的。比起starbuck如何。

Answer 1

2003年的10月，古坑鄉主辦了一場「台灣咖啡節」的活動，咖啡節活動中以「台灣咖啡」原汁原味作為賣點，成功地炒熱了喝「台灣咖啡」的風潮。「台灣咖啡節」的舉辦使得台灣咖啡豆的產量供不應求，咖啡節活動塑造古坑以及華山地區成為「台灣咖啡的故鄉」以及「台灣原鄉咖啡的產地」。咖啡成為華山的賣點後，一時之間，附近的農民紛紛砍掉原本栽種在山區的檳榔而改種咖啡，漸漸地古坑的華山、荷包山、朝陽、大埔、六斗坑、草嶺（一甲多）等山區陸續栽種了大片的咖啡園。根據古坑鄉農會秘書兼推廣股長董賢章先生指出，目前古坑的咖啡的面積已達120公頃，而全省咖啡栽種面積約300～400公頃，古坑台灣咖啡的產量約佔全省咖啡產量的三分之一強。
圖片參考：http://wireless.yunlin.gov.tw/Portals/0/yscb1-5.jpg
在國外咖啡農園的咖啡豆都是用機器採收，但是在華山地區的台灣咖啡豆都是以人工採收　　目前台灣引進咖啡樹的品種大概有二類，一種是阿拉比卡Arabica，這個品種所結的咖啡豆不苦不澀，它佔了市場的百分之七十左右，另外一類佔百分之三十的品種叫Robusta，這種咖啡樹所產的豆子是酸苦澀的，它通常拿來作為罐裝三合一的混合咖啡使用。而華山咖啡的品種是屬於阿拉比卡Arabica，阿拉比卡就是台灣咖啡豆，台灣咖啡豆目前分佈在花蓮的瑞穗、台東的蕙蓀，古坑地區，嘉義的阿里山，台南的東山、屏東的山地門等地都有栽種。當然阿拉比卡底下也有很多品種，喜拉朵庭園咖啡賴先生指出，華山這邊使用的是「波旁」品種的咖啡豆，另外還有一種叫HIPICA至於有比較香嗎我不覺得耶