甘油會溶於食鹽水中嗎？

Question

請問一下：
甘油會溶於食鹽水中嗎？
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有關於皂化反應！

所以是可以還是不可以！
說重點！

Answer 1

(二)甘油的性質

1.甘油為糖漿狀的液體，無臭，有溫和的甜味，所以有此名稱。能溶於水、

酒精和類，不溶於苯、醚，對試紙呈中性反應。與氧化劑(高錳酸鉀)相混

，即生熱以至燃燒。

2.甘油吸水性很強，能自空氣中吸收水分，對皮膚有滋潤的功效。

3.甘油具有助溶性、潤滑性和強烈的吸濕作用，因比在印染工業上廣泛用作

溶劑、滲透劑及吸濕劑，佔有獨特的地位。

4.甘油純淨的為無色，如含有雜質，即帶淡黃色，甚至棕色。市售商品一般

都是無色或微黃色。

純粹的甘油，在15℃時比重為1.265，不純的則依次遞減，如表8-3所示。

注：1.甘油與鹽酸作用，氫原子Cl取代了1個、2個或3個醇基，可得三種化合

物：CH2Cl．CHOH．CH2OH；CH2Cl．CHOH．CH2Cl；CH2Cl．CHCl．CH2Cl

。

2.甘油與硝酸作用，生成三硝酸化合物，通稱硝化甘油(Nitro-glycerin)，為一

種淡黃色油狀液體，可用作炸藥：

C3H5(OH)3＋3HNO3→C3H5(NO3)3＋3H2O
　　甘油　　硝酸　　硝化甘油　　水

3.甘油易被氧化，與高錳酸鉀粉末(氧化劑)混合，即氧化生成二羥丙酸及羥丙

二酸，甚至生熱，以至燃燒成藍色火焰：

CH2OH　 CH2OH　　COOH
│　　　O│　　　 O│
CHON　→ CHON 　→CHON
│　　　 │　　 　 │
CH2OH　　COOH　　COOH
丙三醇　二羥丙酸　　羥丙二酸

Answer 2

不會的!!
甘油是不會溶於食鹽水..
簡單來說就是因為密度的關係
因為甘油比飽和食鹽水輕..
所以甘油會浮在上層

Answer 3

不會的!!
甘油是不會溶於食鹽水..
簡單來說就是因為密度的關係
因為甘油比飽和食鹽水輕..
所以甘油會浮在上層
並不會和時鹽水互溶..(此為鹽析)
這是酸簡中和的時候教的(國二下)
所以懂一點
明年我要學測了..

Answer 4

　　甘油的性質可參考下列網站－http://chemwww.pu.edu.tw/cheminfo/molecular-server/search-all.asp?keyword=Glycerine　　因甘油的密度大（1.2613 g/cm3），且不溶於水，所以會沉於水中；又因肥皂難溶於飽和食鹽水，且密度比水小，所以會浮於水面上；這樣才能將肥皂與甘油分離，而且所製得的肥皂不會因甘油而油膩！

Answer 5

飽 和 食 鹽 水 中 乃 是 為 了 將 肥 皂 與 甘 油 分 離 : 肥 皂 難 溶 於 飽 和 食 鹽 水 , 且 密 度 小 於 飽 和 食 鹽 水 , 會 浮 在 水 面