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百香果的名稱是怎麼來的呢?
也就是說爲什要叫做百香果
而不是叫千香果
或是萬香果呢

2005-12-19 19:01:10 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 台灣 咖啡茶飲與甜品

4 個解答

名稱:百香果別名:時計果、美里瓜、西蕃蓮、西番果。原產地:原產於巴西,本省1901至1907年由日本人引入紫色種,目前已成為本省低海拔山區野果。1964年又由美國人,大量引入黃色種,先後在彰化縣大村鄉、南投埔里、魚池等地推廣栽培,果汁粗製後,運往美國再精製罐頭供應美軍。近年來更有雜交大型紫色種「台農1號」推廣栽種。生長分佈:近年來國人對於飲料需求量激增,百香果汁漸為人們所重視,價格也不差,南投魚池、台東及中部地區為主要產區。品種有紫色種、黃色種、雜交種。科名:西番蓮科Passiforaceae.學名:Passiflora delete sims cv.Flaviearpa.英名:Passion-fruit.用途:百香果製成的濃汁放入冰箱凍成冰塊,可以長久保存,需稀釋時再取出,加糖加冷開水溶化即可,稀釋濃度約原汁的3倍。將稀釋液再結凍成冰塊,在炎炎夏日裏食用,真是千芳百香涼在心頭。藥用:(台灣)全年採根曬乾稱西番蓮根,1名時計果根、過山泡根。主治關節炎、骨膜炎。用量20公克。含西番蓮鹼。自製果汁:將百香果切開,用湯匙掏出種子和汁液,用粗孔紗布壓榨過濾後即為原汁,只要再加糖或蜂蜜,加冷開水3倍稀釋即成百香果汁。有預防皮膚乾燥、助消化效果。生長形態:常綠蔓性藤本。莖幹:具卷鬚,彈簧形。葉的形態:葉互生掌狀深裂,裂片三枚,卵形至橢圓形(幼株呈橢圓形而不分裂)。花的形態:腋生,具芳香,花冠圓形,萼片向外反捲如瓣狀;副冠二輪呈絲狀,柱頭三枚下垂。果實:果實球形,熟時紫色或黃色。花果期:春至秋季開花。繁殖:繁殖可用播種法、嫁接法或扦插法。栽培:性極耐旱,栽培必須搭設棚架,方便管理採收。黃色品種有一特性,即花的柱頭垂下時,不易與花藥接觸,且自交不親和性,必須以大型 昆蟲作媒介或人工授粉才能結果。授粉的方法,將數朵盛開的花朵雄蕊一一摘下,集中置於碗內充分混拌,用打鬆的毛筆沾花粉輕塗柱頭。人工授粉以異株或異品種結果率較高。開花後經60~80天即可採收。另有一種「大百香果」,每粒果重可達1公斤以上,但皮厚子少,只適合觀賞用。野生及雜交品種,都不必人工授粉即能結果。其他記事:百香果是蔓藤性藤本植物,野生的紫色種生長旺盛,常纏繞在大樹幹上,因和樹木競爭陽光,導致樹林枯死,從森林保護觀點,難怪林業人員視為「害草」。百香果開花芬芳美麗,花形像時鐘,日本人才稱為「時計果」。黃色百香果味極酸而香味濃醇,適合作果汁飲料。野生紫色品種香味淡,但具有甜味可以生食。雜交大型紫紅色品種,味酸而帶甜,敢吃酸的人亦可生食,但一般還是製果汁。果汁含有豐富的維他命及蛋白質,是夏季生津止渴清腸開胃最高級的飲料,尤其吃多油膩,具有除膩助消化的功效營養成分:水分2.75%、蛋白質2.3%、脂肪0.9%、醣類22.5%、灰分0.7%、維他命A、維他命B、維他命C、微量元素。 參考資料http://www.h-bay.com.tw/2-03/green-52-2.htm

2005-12-19 19:02:25 · answer #1 · answered by 凜月 7 · 0 0

拉拉匝匝講了一堆
啊就是音譯的嘛
厺!!

2014-11-09 06:39:32 · answer #2 · answered by 小春 4 · 0 0

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2014-09-03 22:25:57 · answer #3 · answered by Anonymous · 0 0

百香果名稱的由來是翻譯自它的英文
passion fruit
取中文諧音
所以才叫百香果

2005-12-19 19:05:01 · answer #4 · answered by 秀儒 1 · 0 0

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