請問各位品茶達人~喝茶如何評斷茶葉的好壞?請問一心兩葉就是好茶嗎?
2005-12-15 06:52:39 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
茶葉大都要經過試泡和試喝.才能評定它的等級.所以試泡後它的香氣.水色是.回甘.茶葉的結球狀.都是它的評分標準.因此茶農的茶園管理.採收季節.製茶技術.烘焙技術.都是影響茶葉的品質.所以茶葉除非專家或是長期在品茶的人.很難不經過試泡就斷定茶葉的好壞.提供你鑑定茶葉的基本方法.試泡時另外倒一杯茶放在旁邊不喝.等到試喝完那杯茶ㄝ冷了再喝那一杯冷茶.如果覺得茶好喝順口不苦澀就表示那泡茶葉可以買.ㄝ建議多買幾斤.如果那杯冷茶又苦又澀.就表示這泡茶葉等級不高.(記住要放冷這杯茶一定要第二泡的茶水).
2005-12-15 09:26:07 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
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2014-02-10 10:19:09 · answer #2 · answered by 飲料 3 · 0⤊ 0⤋
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2013-09-16 14:04:56 · answer #3 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋