為何很多紅茶都是英國的較有名?

Question

請問為何很多紅茶都是英國的較有名呢?

但是這些都不是英國本土生產的@@

卻又叫作“英式紅茶”？

是因為殖民地的關係嗎？

Answer 1

記得在旅遊頻道看到一個節目,自亨利八世起,美食成為英國的貴族文化,由於大英帝國的殖民地廣闊,A地的名產帶回倫敦後,被派駐到B殖民地的貴族喜歡並帶到B地去,如此交流向富商平民延伸,無形中飲食的國際交流產生了.這當中,殖民者的驕傲當然會烙印在飲食文化裡面,而紅茶正是其中的代表,英國人太愛喝茶了,把紅茶帶回英國,又把下午茶文化推廣到世界各地的有閒階級.當然,紅茶不再是印度口味,而是為搭配英國貴族午茶糕點而修改出的口味.

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阿薩姆紅茶
阿薩姆位於印度北方，由於其適宜的氣侯和海拔，英國人在1800年間將中國茶樹移植到印度，希望能成功開辟中國以外的茶區。雖然移植的茶樹因無法適應而一再夭折，但印度人隨後在阿薩姆當地發現了土生土長的茶樹，並在英國人協助下開拓茶園。阿薩姆年產量45萬公噸，占印度茶葉生產量近三成。印度著名的卡利蘭卡國家公園座落於阿薩姆境內，園中獨角犀牛已成為世界稀有的保育類動物，也正是阿薩姆茶的國家認證標誌上象徵。

大吉嶺紅茶
大吉嶺( Darjeeling )原為藏語，意指雷聲轟隆作響的高地。大吉嶺位於印度東北與尼泊爾交界，是一個坐落於喜瑪拉雅山高地的小鎮，一個在大文豪馬克吐溫口中那輕瞥一眼更勝世間一切美景的地方。一個生產世上最高貴紅茶的產地 - 大吉嶺。
( Said Mark Twain of darjeeling："The one land that all men desire to see , and having seen once by even a glimpse would not give that glimpse for the shows of the rest of the world combined ." )
大吉嶺種植紅茶已有超過150年的歷史。最初由英國人在此地種植，從1866 年的39個小茶園，生產量 21公噸，到現在86個茶園，年產量達1萬公噸的大茶區。而根據印度官方的規定，只有從大吉嶺茶區所生產的紅茶才可以用大吉嶺紅茶(Darjeeling Tea)為名稱。

錫蘭紅茶
錫蘭-Ceylon，一個不到台灣2倍大，現在名為斯里蘭卡(Sri Lanka)的島國，世界三大紅茶之一 - 錫蘭紅茶 - 的產地。錫蘭(斯里蘭卡)在1860年代之前不僅沒有紅茶的種植，而且全島種植著另一相對飲品 - 咖啡。然而在1865 年時，由於咖啡鏽蝕病的感染造成全島的咖啡樹幾乎死亡殆盡，接著於1867年英國人James Taylor 開啟了錫蘭紅茶的歷史。至今紅茶仍是錫蘭(斯里蘭卡)最主要的經濟來源，其年產量高達30萬公噸。現今的錫蘭紅茶茶樹多由中國茶樹與阿薩姆茶樹改良配種而成的。

伯爵紅茶
伯爵茶的起源有著不同的說法。相傳清朝光緒年英國外交使節團到中國完成外交任務，滿清官員以此調以柑橘佛手柑油的中國茶作為贈禮，為了討好當時新任英國首相查理葛雷伯爵( Earl Charles Grey )，英國外交使節團便獻上此茶並將之名為 "葛雷伯爵茶" 。也有傳說葛雷伯爵依自己的喜好將不同的茶葉混合並加入具安定效用的佛手柑油而成Earl Grey Tea。另一說法認為 "伯爵茶" 此一名稱是當時英國茶商的宣傳手法，正當查理葛雷伯爵就任英國首相，茶商便對這種以佛手柑油調製的中國茶以首相之名稱呼，用以剌激消費者的好奇心與購買慾。
無論是滿清官宦贈予英國的禮物、伯爵親手調製或是茶商的商品宣傳，伯爵茶都已成廣為人們喜愛的調味茶。伯爵茶也因使用的基茶不同及佛手柑油的優劣，給予人們不同的評價。伯爵茶大都以口味較重的中國紅茶或印度紅茶為基茶，混合了由柑橘提煉的佛手柑油後，就成了伯爵紅茶。