巧克力蛋糕怎麼做?(20點)

Question

請交我巧克力蛋糕怎麼做？是蛋糕店賣的小小的那種，盡量簡單一點，越簡單越好，材料也越少越好！
還有請盡量是有做過的來告訴我和盡量是自己打的（沒有也沒關係）

還有我想做夠三人吃的，請給我材料數量！還有材料哪裡買得到（板橋）謝謝！

Answer 1

<杏仁巧克力蛋糕>
材料： 糖90g 蛋6個 低筋麵粉60g 可可粉4大匙
杏仁粉100g 融化奶油15g 黃砂糖60g
作法：
蛋黃加黃砂糖打發
蛋白加糖打發
（1）篩入可可粉和麵粉，再加入杏仁粉和奶油
（2）加（3）拌勻，裝模，以180℃烤二十五分鐘

<古典法式巧克力蛋糕>
材料：
A. 砂糖250克 杏仁膏210克 蛋300克 牛奶225克
可可粉54克 低筋麵粉270克 發粉6克 融化奶油270克
B. 黑巧克力105克 榛果60克 杏仁果45克(烤過切碎) 開心果45克

C.
黑巧克力200克 鮮奶油250克
D.裝飾用 焦糖適量 榛果適量 杏仁果適量 開心果適量

作法：
將砂糖及杏仁膏打軟，再慢慢加蛋打勻再加牛奶拌勻
將可可粉、低筋麵粉、發粉過篩，加入(1)內，再加入奶油拌勻，再入B項材料拌勻，倒入長條形烤模，攝氏180度烤約25~30分鐘
C項材料加熱拌勻，淋於烤好之蛋糕上，並擠上巧克力細線條
將蛋糕上裝飾各式焦糖果仁即可

<巧克力糖霜蛋糕>---9吋兩個，8人份
材料:
A. 低筋麵粉 1 3/4 杯 鹽 1/2 小匙　 泡打粉2小匙
B. 奶油1/2杯 糖1杯 蛋2個 牛奶1/2杯 香草精1/2小匙
烘焙:
烤箱預熱到攝氏190度
烤約25~30分鐘
做法:
將奶油與糖打至鬆發，再加入蛋攪拌均勻
將A料過篩，與牛奶緩慢加入之前的奶油糊，混合均勻，最後加入香草精攪拌均勻即為麵糊
將麵糊分成2份倒入模型烤焙
烤好後倒出待涼
最後，塗上巧克力糖霜即告完成
<巧克力糖霜>
材料:
A. 糖1杯 低筋麵粉4大匙 巧克力(切碎)110克 牛奶 1 1/2杯
B. 奶油2大匙
做法:
將A料混合均勻，用小火邊煮邊攪至沸騰、濃稠
熄火，加入奶油攪拌均勻即可
待涼後使用

Answer 2

<巧克力蛋糕>材料： 低筋麵粉125g馬鈴薯粉125g泡打粉1小匙奶油225g糖225g香草粉1/4小匙大雞蛋4個檸檬皮1小匙可可粉2大匙蘭姆酒2大匙苦甜巧克力75g　　 作法： 1.融化巧克力，拌入可可粉和酒待用 2.室溫軟化奶油加糖打發，慢慢加入蛋打發 3.加入檸檬皮拌勻後，慢慢篩入粉類拌勻 4.二分之一麵糊加入（1）拌勻 5.兩色的麵糊分批到入模型（不要拌），裝模，180℃烤一小時

Answer 3

材料
低粉 60克
可可粉 20克
奶油 80克
砂糖 70克
泡打粉 4分之1小匙
BS1/4小匙
蛋 4個
苦甜巧克力 適量
白巧克力 少許

做法
1 把溶化奶油加入可可粉和BS拌勻備用
2 蛋和砂糖打發後慢慢加入1拌勻
3 加入低粉拌勻倒 入心形烤模乙190度烤60到70分
4 待涼後脫模.淋上溶化的苦甜巧克力
5 放入冰箱冷藏15分後取出用融化白巧克力(用最小的花嘴)寫上字或畫圖
PS. 粉類都要過篩BP和低粉一起加入