用電鍋怎麼煮東西?

Question

用電鍋除了蒸.催東西以外還能 煮湯 . 水餃 等東西嗎? 該怎麼煮勒???

Answer 1

可以煮湯呀~放個內鍋,把要煮的東西和水放進去,內鍋和電鍋中間就放些水,就可以了呀~我的香港友人更鮮,沒用內鍋,直接在食材放進電鍋內褒湯,只是洗電鍋麻煩~也可以煮飯和稀飯呀!我喜歡放雞腿肉和一些中藥材像紅棗,枸杞,當歸燉雞湯.

Answer 2

◎油豆腐細粉湯
材料:
油豆腐: 1包約10個
油豆腐餡: 絞肉 120公克 鹽 1/2茶匙
酒 1茶匙 太白粉 1湯匙
水 2湯匙 粉絲 2小把
蝦米 35公克 蔥花 少許
麻油 1茶匙 鹽 酌量
高湯 2杯 胡椒粉 少許

做法:
1.先將油豆腐餡調勻,並一一分別塞入每個油豆腐內.
2.再將塞好的油豆腐放入電鍋內鍋中,並加入高湯蓋過豆腐,外鍋放水1杯，按下開關至煮滾,最後放入鹽調好其鹹度
3. 起鍋後成入容器內，加入已燙好之粉絲,淋上麻油,灑上胡椒粉,蔥花即可.
小ㄆ一ㄝ步：
1.若無高湯可改用清水,但是使用高湯滋味更好!
2.餡塞入油豆腐後，露出之餡料抹平後可沾點太白粉免免內餡散出

◎香蕉蛋糕
材料：
低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯
水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個

做法：
將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後生料倒入烤模，放進電鍋蒸30分鐘，香蕉蛋糕就完成了。

◎電鍋做鬆餅
材料：
蛋1顆、鬆餅粉50克、糖10克、牛奶2大匙

做法：
將蛋打散，並加入鬆餅粉、糖與牛奶均勻的攪拌，利用一般電子鍋來處理，將所有材料倒入電子鍋中，炊煮個30分鐘，熱騰騰的鬆餅就

◎紅豆湯
洗好的紅豆紅豆加水下企蒸
蒸好了以後加糖就可以喝了唷...^^
而且不會有澀澀的味道
又會爛...超好喝的

◎茶葉蛋
材料：
A:紅茶2/3兩、綠茶1兩、甘草10~15片、八角10粒
B:醬油1 又 1/2碗、冰糖約半碗
C:蛋50顆越小越好

做法：
先將蛋洗好, 置入滾水煮開後, 將水倒掉浸入冷水後, 將蛋殼敲裂
將約1又 1/2電鍋內鍋的水煮開後, 方可將A料倒入約煮10分鐘後
再將煮好的蛋放入再加 B 料湯汁, 必須淹過蛋帶, 煮滾後轉小火
慢煮 2~3 天, 每日早晚各煮 1~3 小時, 每次關火要讓湯汁淹過蛋使其入味

◎鈦晶排骨(薏仁排骨)湯：
材料: 數量:
1. 排骨---肉排(又稱小排) 半斤
2. 薏仁 3/4杯
3. 當歸 5片

調味:
1.鹽 少量
2.米酒 1湯匙

做法:
1. 排骨川燙去血水
2. 薏仁泡軟
3. .將薏仁及排骨,當歸和6-8杯水入燉盅內，置蒸鍋(或電鍋)以中火蒸40分鐘
4. 再加入鹽,米酒調味即可熄火

Answer 3

蒸：蒸魚....等煮：煮飯....等烤：內鍋底擦乾淨置物於上，不加水，按下開關即可。如麵包等加熱燉：燉雞湯....補品等