恩，請問一下大家…我們都知道很多人吃牛肉麵時會加酸菜…那，為什麼有些人會要加醋…？
2005-11-24 13:15:03 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
因為肉類道胃裡是屬於酸性食品，而醋則是鹼性食品，
所以肉類加醋可以酸鹼中和，這樣吃完胃才不會感覺酸酸ㄉ^^
2005-11-24 13:28:10 · answer #1 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
去油吃起來比較清爽也有點酸酸的感覺去掉油膩的味道.~對身體不錯
2005-11-24 13:22:18 · answer #2 · answered by 佩佩 1 · 0⤊ 0⤋
是習慣問題吧，就好像吃薑母鴨就要沾豆腐乳醬一樣，也不一定要加酸菜，例如清燉的加酸菜就很奇怪。
2005-11-24 13:20:06 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
因為這樣會產生類似酸辣的口感吧！就好像酸辣湯也有很多人愛喝....果真世界上有各式各樣的個人喜好呢....
2005-11-24 13:17:00 · answer #4 · answered by Join 7 · 0⤊ 0⤋