近來..聽說冷泡茶對人體有不錯的養生....請問...泡"冷泡茶"時...可以直接買超市的瓶裝礦泉水牌泡嗎...台鹽有出一種綠色瓶裝的"鹼性離子水"可以泡嗎(因為我都喝這種)從茶葉放入後多久才可飲用呢..........懇請達人告知謝謝
2005-11-01 20:52:24 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
台鹽鹼性離子水不是礦泉水或地下水,而是海水;目前台灣唯一生產食用鹽的地方為苗栗縣通霄精鹽廠, 其製鹽方法是深入海水1500公尺處吸取海水-->電透析法(離子透析)將鹽透析出來(就是我們吃的鹽)-->其餘淡海水以蒸餾法取出蒸餾水=台鹽海洋生成水及義美海洋好水.
台鹽鹼性離子水= 台鹽海洋生成水+海洋微量元素(製鹽時所留下的大海礦物質也就是鹽鹵)-->電解=酸性水(捨去排除) 及鹼性水( 也就是台鹽鹼性離子水及多寶鹼性水)
所以, 你喝的是海水喔!海水與一般的淡水差別在水分子團的大小,一般水一個水分子由10-15個分子團所組成,分子較大>體內透壓,細胞較不易吸收. 海水水分子為6-8個分子團=滲透壓身體較易吸收,但成本較高,這也就是為什麼化妝品業紛紛以海洋深層水或微量元素作文章是有其功效的.
台鹽鹼性離子水的鹼性不是添加鹼性物質,而是以水中H離子含量,也就是說你用試紙測試是不準的,而是要用儀器測試; 還有如果飲用後,沒有立刻關閉瓶蓋,很可能空氣的CO2會中和其鹼性變為中性水.
冷泡水的用意:是利用低水溫將水中的兒茶素及其他有效成分經由長時間浸泡透析出來, 而需要高溫才可滲出之咖啡因及茶鹼,也會因水溫不足而留在茶葉本身無法滲出;因此,此茶對現代豐衣足食的人們有平衡pH質之功效.
若你以台鹽鹼性離子水來泡因分子小又是鹼性,水中含氧量低,相對水氧化作用較慢,所泡來的茶會較為透明,但茶葉較為芬芳.
因此,以台鹽水泡茶,建議一瓶茶佐以5-6顆茶葉,放置8小時後喝較適宜,口感也最佳.如果要減肥,可於早上當早晨的第一杯水,有助於排油及排泄,試試看唄!
但千萬記得直接在原瓶中泡,不要倒在其他容器,以免鹼性減弱;還有冷泡茶不要擱置太久除非冷藏或放防腐劑.
聽說通霄鹽廠有開放參觀可以去瞧一瞧!
2005-11-06 06:29:59 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
到下面的網址看看吧
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2014-08-13 20:53:21 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
當然可以.你只要晚上把茶葉放入礦泉水內.直接放進冰箱內.隔天早上就可以帶出門.既簡單又衛生.
2005-11-04 04:57:02 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
個人淺見,冷泡茶不是用熱水泡所以需要較長時間,最少八個小時, 但因為不會出茶鹼,泡久一點也無所謂. 只要用的是乾淨的水,大致上來講哪一牌的礦泉水都無所謂. 前提是水要乾淨. 茶葉的量看個人口感斟酌, 通常一罐600cc的礦泉水可以加大約半湯匙的茶葉(喝湯用湯匙)
建議可以睡前開始泡,隔日早上就有茶可喝. 或是早上上班上課前弄下去泡,晚上回到家也有茶可享用
2005-11-02 02:50:38 · answer #4 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
基本上只要是乾淨的水都可以,但市面上有不少茶葉被不肖業者添加了一些像是防腐劑的有害物質,先用熱水沖泡,再倒掉第一泡還可以減少含量,所以若沒關係辨別是否有添加,我認為還是不要冒然嘗試比較好
2005-11-01 21:07:27 · answer #5 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋