polyunsaturated??
polyunsaturates??
monounsaturated??
cariogenic??
constitutes??
lactoglobulin??
ultrafiltration??
emulsifiers??
improves??
mouthfeel??
microorganisms??
foodborne??
boiling??
destroys??
nonpathogenic??
inactivates??
enymes??
off-flavors??
mercially??
niche??
誰來幫幫我??
2005-10-21 21:58:08 · 1 個解答 · 發問者 VIVI 1 in 社會與文化 ➔ 語言
polyunsaturated：多元不飽和的(碳原子間有兩個以上的雙鍵鍵結)
polyunsaturates：多元不飽和物
monounsaturated：單元不飽和的(碳原子間只有一個雙鍵鍵結)
cariogenic：會引起蛀牙的
constitute：組成
lactoglobulin：乳球蛋白
ultrafiltration：超微濾法
emulsifier：乳化劑
improve：改進
mouthfeel：口感
microorganism： 微生物
foodborne：食物產生的、以食物為媒介的
boiling：沸騰
destroy：破壞
nonpathogenic： 非病源性、非引起病症的
inactivate：使失去活性
en"Z"yme：酵素
off-flavor：不好的風味
mercially <------查無此字
niche：壁龕(牆上的凹陷處，或嵌在牆上的小檯架，用來放置物品)
2005-10-21 23:02:17 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋