我最近做報告(關於烏龍茶).上網查資料都找不到什麼資料.想問一下..有沒有推薦的"書"關於烏龍茶的書
2005-10-19 16:38:36 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 家居與園藝 ➔ 園藝與造景
★我沒有什麼書不過我有查到資料
♥希望能幫助你唷~~
1974年代，因世界發生能源危機，而且由於台幣升值，勞力缺乏，工資高漲，台茶逐漸喪失外銷競爭力，1986年外銷量降為一萬公噸，不足總產量的百分之四十二。換言之，台灣茶葉已由以往的外銷為主，逐漸轉為內銷為重，產製外銷茶為主的大型製茶工廠已由早期的四百餘家，至今僅餘五十家，代之而起的是分散在全省各茶區的自產自製茶農，目前已超出八千家以上。
台灣近二百年來，茶樹栽培及茶葉製造之發展，與台灣野生茶並無關連，茶園所植之茶樹更與野生茶無親緣之關係。台灣目前供製造包種茶、烏龍茶等優良地方品種，是由先民由福建帶來之閩茶品種，早期製茶技術亦由福建製茶師父來台傳授，因此台灣產製包種茶、烏龍茶之技術乃源自福建。清咸豐乙卯年(1855年)，林鳳池氏自福建引入青心烏龍種茶苗，種植於凍頂山，相傳為凍頂烏龍茶之起源。
而台灣包種茶及烏龍茶的產製技術也在政府有關機構不斷應用新科技新技術輔導茶農改進產製技術提高茶葉品質，已逐漸演變而自成一格，其外觀及香味與大陸烏龍茶截然不同；各茶區亦依其產製環境之特性而發展出各種特色茶。
2005-10-19 16:45:28 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
可以上台灣茶葉改良場試試.
2005-10-20 05:09:53 · answer #2 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋