請問台北市哪有賣蘿蔔絲餅，不是包蘿蔔絲的餡餅噢
大小大約比光碟片略大，厚度約0.5到1公分左右，是用油煎的
2005-10-16 19:14:41 · 7 個解答 · 發問者 david 2 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
To cecely
我是要買來吃的，請問你們的位置及營業時間？
2005-10-19 18:07:23 · update #1
相信許多台北人在經過和平東路二段時，總會看到溫州街口圍了一群人，尤其是上下班和中午用餐時刻，沒錯！那就是傳說中超級好吃的──蛋餅。此處的紅豆餅、蔥油餅、蘿蔔絲餅分別是１５～２０元，再加上蔥蛋也只需多加５元，更不像其他地方只是薄薄的一片餅而已，而是餡料超多，比餡餅還厚的餅。料多實在的美味再加上便宜的
售價，著實令人食指大動躍躍欲試，再經過筆者的眾位同事試吃後，一致決定通過向大家推薦此一口味獨特、價格便宜的人間美味。
林氏夫婦經營蛋餅生意已經將近三十年，林老闆回想起民國六十二年時，因原本從事的女裝業沒有資金開店，正在尋找工作時看到路邊賣蘿蔔絲餅的攤販生意還不錯，就和當麵包師傅的姐夫學得做蘿蔔絲餅的技巧。一開始是去中央市場批發蘿蔔回來市場賣，賣剩下的蘿蔔再用來做餅賣，就這樣慢慢地做出口碑，進而專營蛋餅生意。當時在瑞安街擺攤子警察會開罰單，而且那時一個餅才賣２元，一張罰單卻要６００元，所以常常要跑給警察追，每次一跑一群客人就跟著攤子移動，不願放棄美食。「大概就是一群人在街頭巷尾跑出名氣的吧！」，林老闆笑著說。辛苦了二、三年之後，才慢慢的有賺到錢，後來才移到現在和平東路與溫州街口的小店面。
問起成功的秘訣，林老闆得意的說：「最特別的就是蔥和蘿蔔絲」，蔥要先用鹽醃過，蘿蔔刨絲後也要去水再調味，每一項材料都要用最新鮮的，再經過親自手工處理，才有如此的美味；就連麵團也是靠著經驗揉出來的。不過，林老闆大方的提供了和麵團的秘訣──那就是和麵時，一定要用一半滾燙的開水加上一半的冷水下去和，這樣和出來的麵團才會香Q好吃！只休禮拜天再加上每天早上７點半一直到晚上８點的超長營業時間，著實滿足了忠實的顧客，有的人還會一口氣買七、八十個帶出國呢！這樣的美食當然也不會被那些美食節目或報導放過，林老闆笑著說其實被報導出來反而有點困擾，一天就只能做那麼多個餅，報導後一下子人變多了，結果大家都要排隊排很久，對客人真有點不好意思。
林老闆說，辛苦了三十年，總算是有點成績，看著客人喜歡吃他做的東西，心裡也非常高興。未來，希望能慢慢地交棒給女兒女婿，不過，還是得像學徒一樣訓練個二、三年才能出師；畢竟，想讓大家一直吃到好吃的東西。
2005-10-16 19:18:45 · answer #1 · answered by 小笨貓 3 · 0⤊ 0⤋
店家的招牌布條:年年失傳古早味、炸餅
店家位於：台北市通化街３８巷５號１Ｆ
[網路地圖位置:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ORhwC2aeGRyg8XSwXuUcydLi55A-/photo?pid=1]
還可以訂購喔〔１０～１５個以上都ＯＫ〕
電話是：0968621230
食品／價錢：蘿蔔絲餅 ２５＄
〔吃的到真正的蘿蔔絲、餡多實在〕
地瓜絲餅 ３０＄
〔吃的到真正的地瓜絲、甜而不膩〕
ＱＱ餡捲 ２０＄↓
〔有花生以及海苔口味〕
〔以上外頭包裹的都是早上現磨的純糯米漿喔〕
2008-08-02 21:40:01 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
我曾吃過...........好吃的蘿蔔絲和牛肉餅餡餅和料多味美的韭菜盒~~~~有一家位在新莊工業區附近的光復路一段68巷巷口有台藍色小發財車..車攤前排滿客人....他們有賣牛肉.豬肉、韭菜盒.紅豆餅.蘿蔔絲餅這四樣都超有古早風味...吃了還想在吃.尤其牛肉餡餅.咬下有香濃牛肉湯汁.真的是極品.我現在有時後都有一股想吃的衝動想開車去買.只因我們在南港昆陽站離新莊好遠.有時同事業務外出都一定交代繞過去買回來跟公司同事分享........每個人都說好吃ㄋㄟ...希望以後他們會有外送服務...真的35年來吃過百吃不厭的點心...除了媽媽煮的以外...
2008-02-19 22:41:58 · answer #3 · answered by 過兒 1 · 0⤊ 0⤋
我很多年前電視沒報就吃過啦!那時不用排隊啦!可是今天 (2007.01.08)排隊買了,跟以前不一樣了ㄟ!!裡面的蘿蔔絲沒有熟透啊!!有蘿蔔的辣和苦味,而且表皮也稍焦,很失望ㄟ~~大概現在生意太好品質控制不佳囉!!!失望!
2007-01-08 17:49:25 · answer #4 · answered by weiwei567 1 · 0⤊ 0⤋
提供一家
正宗40年山東老店-薛伯伯蘿蔔絲餅
中天有採訪過
山東省籍的薛伯伯40年來一直堅持自己手工處理所有手續
擀餅皮、包饀兒、手工磨豆子樣樣都出自他手，
皮Q透薄、錎兒多、汁鮮、手工豆漿也不同大眾非常濃郁
除了招牌蘿蔔絲餅還有辣酸菜餅、鹹豆漿
常常有名人一訂就是50、100個
很多旅居國外的朋友都回國固定去找薛伯伯預訂帶回國外
所以你也可以事先預約訂購
薛伯伯人很和藹、常常和顧客閒話家常；
建議你可以親自去感受一下
店內有座位，早上6點營業～11點
位於台北市伊通街106巷4號(福客多巷子進去)
tel:02-2508-0184
歡迎老饕們去吃吃!!!
2006-09-24 11:28:24 · answer #5 · answered by 凡其斤 1 · 0⤊ 0⤋
好懷念喔~
我30年前就一直吃到現在,口味還是老樣子,都沒變~
2005-10-22 20:28:19 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
好巧哦.. 我家就是做這個生意的..
你可以寫信給我..或是打電話給我..
0916183187 郭
有什麼問題嗎??
您是要買還是要學呢??
2005-10-16 19:17:46 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋